總體來看，11月份水果市場沒有了10月份的繁榮，市場上市量出現(xiàn)了萎縮。這是由季節(jié)的特點(diǎn)所決定的，11月份天氣逐漸轉(zhuǎn)寒，許多水果品種或是處于尾聲或是剛剛興起。

從水果上市量來看，11月份上市量較大的水果品種有柑桔、蘋果、香蕉、柚子、梨等。從以往規(guī)律來看，11月份是柑桔上市高峰的到來，今年也不例外，柑桔是石門市場11月份上市量最大的水果品種；蘋果的上市量從7月份就開始一直在增加，11月份蘋果的上市量也頗為不俗，而且此時(shí)蘋果的產(chǎn)地也較多，主要有山東、河北、陜西、甘肅、本地等，品種以富士為主，還有國光、黃香蕉等；香蕉是一年四季都有，11月份國產(chǎn)香蕉大部分都來自廣西；柚子的上市量在11月份增加很快，據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)，12月份是柚子上市的最高峰，所以11月份柚子上市量的增加就是必然的了；梨的上市量在11月份也不算小，但是由于價(jià)格原因，梨的上市量多少受到蘋果價(jià)格和柑桔價(jià)格的影響，據(jù)商戶反映，11月份并不是梨的上市高峰。

從價(jià)格來看，11月份價(jià)格降幅較大的品種有菠蘿、水晶梨、香蕉等。菠蘿從11月1日的7.0元/公斤下降到11月30日的5.0元/公斤，降幅為28.6%；水晶梨從11月1日的3.0元/公斤下降到11月30日的2.6元/公斤，降幅為13.3%；香蕉從11月1日的3.6元/公斤下降到11月30日的3.2元/公斤，降幅為11.1%。而漲幅較大的水果品種有榴蓮、冬棗等，榴蓮從11月1日的22.0元/公斤上漲到11月30日的26.0元/公斤，漲幅為18.2%；冬棗從11月1日的6.0元/公斤上漲到11月30日的7.0元/公斤，漲幅為16.7%。

從水果單品來看，11月份值得特別關(guān)注的品種有柑桔、蘋果、柚子等。

從往年經(jīng)驗(yàn)來看，11月份是柑桔上市量高峰的開始，從實(shí)際情況來看，今年11月份柑桔的上市量也是迅速增加的，成為石門市場上市量最大的水果品種。在11月份，柑桔的主要產(chǎn)地是四川、湖南、湖北等地。柑桔價(jià)格在11月份也是相對(duì)穩(wěn)定，基本維持在2.0元/公斤左右。而進(jìn)入12月份柑桔是否還能像往年一樣維持較高的上市量還需要觀察。

蘋果在11月份的上市量也很不錯(cuò)，而且11月份蘋果的產(chǎn)地比較多。但從實(shí)際上市量和上市趨勢(shì)來看，11月份以后蘋果的上市量趨勢(shì)是減少的，但蘋果由于易于存儲(chǔ)，以后不出意外將是庫存富士的天下。而其價(jià)格在冬季，也應(yīng)該是相對(duì)穩(wěn)定的。

柚子的上市高峰應(yīng)該在12月份左右。所以11月份柚子上市量的快速增加屬于正常。但是今年11月下旬，柚子上市量有減少的趨勢(shì)，所以柚子12月份是否還會(huì)像以往那樣達(dá)到上市的高峰，需要時(shí)間的驗(yàn)證。