“龍眼酒既然可以破解龍眼滯銷(xiāo)難題，那么放任自流，全部由市場(chǎng)因素來(lái)調(diào)節(jié)，還是政府牽頭、引導(dǎo)更有利？”本報(bào)連續(xù)推出關(guān)于龍眼滯銷(xiāo)與龍眼釀酒的報(bào)道之后，引發(fā)熱心讀者的關(guān)注與討論。

　　為此，記者帶著問(wèn)題，再次走訪了泉州市農(nóng)業(yè)局。

　　龍眼釀酒確是好出路

　　在泉州市農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站相關(guān)負(fù)責(zé)人看來(lái)，用龍眼來(lái)釀酒，是解決本地龍眼滯銷(xiāo)的重要途徑。“今年由于氣候原因，龍眼個(gè)體普遍偏小，賣(mài)相不好，鮮食和制作果脯都不太適宜”。由于釀造龍眼酒只是將其作為釀酒原料，對(duì)于形態(tài)要求不高，所以不會(huì)“挑三揀四”，也不會(huì)對(duì)果農(nóng)借機(jī)壓價(jià)。

　　“由于果酒采用新鮮水果為原料，而水果種植的地域性使得果酒具有非常明顯的地域性，往往成為某一區(qū)域的特產(chǎn)。”業(yè)內(nèi)專(zhuān)家、利郎國(guó)際酒業(yè)董事長(zhǎng)林棟梁告訴記者，泉州的龍眼產(chǎn)業(yè)應(yīng)該有對(duì)應(yīng)的龍眼酒“特產(chǎn)”與其相配套。在其看來(lái)，荔枝是深圳的市樹(shù)，所以深圳有著名的冷金香荔枝酒，寧夏的特產(chǎn)是枸杞，所以寧夏也有寧夏紅枸杞酒。此外，新疆有紅棗酒，莆田有枇杷酒。

　　在源和堂負(fù)責(zé)人尤文輝看來(lái)，枸杞酒也好、荔枝酒也罷，它們不僅僅是一種地方的特產(chǎn)，更承擔(dān)著鮮果產(chǎn)品滯銷(xiāo)時(shí)的深加工“消化”使命。“寧夏紅目前生產(chǎn)能力已達(dá)到2萬(wàn)噸，已形成世界最大的枸杞果酒生產(chǎn)基地，而如果我們?nèi)莸凝堁劬飘a(chǎn)業(yè)一年能生產(chǎn)2萬(wàn)噸的龍眼酒，那本地的龍眼滯銷(xiāo)問(wèn)題就迎刃而解了。”

　　目前尚無(wú)專(zhuān)項(xiàng)補(bǔ)助

　　既然龍眼酒是解決龍眼滯銷(xiāo)的有效途徑之一，那么主管部門(mén)在推動(dòng)龍眼產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的同時(shí)，是否能夠?qū)ζ溥M(jìn)行相應(yīng)的補(bǔ)助與扶持呢？

　　對(duì)此，泉州市農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，對(duì)于深加工過(guò)程所需要用到的一些機(jī)器設(shè)備，政府有專(zhuān)項(xiàng)資金進(jìn)行補(bǔ)助。“建造冷凍庫(kù)的話，80立方米以上庫(kù)容的，每立方米政府補(bǔ)助500元，1個(gè)冷凍庫(kù)最高補(bǔ)助10萬(wàn)元。”據(jù)介紹，冷凍庫(kù)項(xiàng)目的建造補(bǔ)貼已經(jīng)連續(xù)開(kāi)展兩年，今年繼續(xù)開(kāi)放申請(qǐng)，本地一家龍眼酒的釀造企業(yè)也已經(jīng)提出申請(qǐng)，條件達(dá)標(biāo)的話，有關(guān)部門(mén)會(huì)及時(shí)撥付補(bǔ)貼款項(xiàng)。

　　此外，龍眼果肉的烘干機(jī)補(bǔ)助也已經(jīng)連續(xù)推行四年。“一臺(tái)烘干機(jī)造價(jià)大約5000元，政府補(bǔ)貼3000元，個(gè)人只要掏出2000元左右。”截至目前，僅龍眼果肉烘干機(jī)一項(xiàng)，財(cái)政資金已經(jīng)補(bǔ)貼了數(shù)百臺(tái)。

　　當(dāng)然，該負(fù)責(zé)人也坦言，由于龍眼釀酒在本地仍屬小眾化的嘗試，而農(nóng)業(yè)補(bǔ)助是以行業(yè)內(nèi)的“普適性”運(yùn)用為前提，所以目前沒(méi)有針對(duì)龍眼釀酒的專(zhuān)項(xiàng)扶持措施。

　　“雖然沒(méi)有專(zhuān)項(xiàng)的扶持措施，但釀造龍眼酒的企業(yè)，如果符合相關(guān)的條件，仍然能夠獲得政府的扶持。”該負(fù)責(zé)人表示，除了農(nóng)機(jī)具補(bǔ)貼之外，相關(guān)企業(yè)也可以申請(qǐng)科技成果轉(zhuǎn)化、中小企業(yè)技術(shù)改造、產(chǎn)品的地方標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)等等方面的政府扶持。

　　應(yīng)先交給市場(chǎng)檢驗(yàn)

　　“雖然現(xiàn)在沒(méi)有專(zhuān)項(xiàng)補(bǔ)助資金，但并不代表未來(lái)沒(méi)有獲得政府扶持的機(jī)會(huì)。”泉州市農(nóng)業(yè)局相關(guān)人士表示，只要對(duì)于龍眼產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有幫助的，都是農(nóng)業(yè)部門(mén)鼓勵(lì)發(fā)展的，但是，對(duì)于龍眼酒這一新生事物，仍然需要首先尊重市場(chǎng)的考驗(yàn)。只有它得到市場(chǎng)的認(rèn)可，產(chǎn)品才可以大批量生產(chǎn)，也才可以大量銷(xiāo)售出去，有關(guān)部門(mén)通過(guò)政策傾斜與資金扶持，引導(dǎo)其逐漸形成產(chǎn)業(yè)，并做強(qiáng)做大，這才“師出有名”。

　　農(nóng)業(yè)法學(xué)者李立彥也表示，對(duì)于新生事物，從無(wú)到有的環(huán)節(jié)應(yīng)該交給市場(chǎng)去大浪淘沙，政府過(guò)早介入會(huì)導(dǎo)致其成為“溫室里的花朵”，離開(kāi)政府的扶持就走向衰退；而對(duì)于從小到大、由弱到強(qiáng)的環(huán)節(jié)，政府可以適度引導(dǎo)，幫助其轉(zhuǎn)型、騰飛，并引領(lǐng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。

　　據(jù)悉，作為著名的枇杷之鄉(xiāng)，莆田的枇杷酒產(chǎn)業(yè)也是經(jīng)歷了許多年的“野蠻生長(zhǎng)”之后，在今年年初被納入到地方政府的十二五規(guī)劃。作為“莆田市國(guó)民經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)中最具發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)業(yè)之一”，通過(guò)扶持，計(jì)劃到“十二五”期末，建成全國(guó)最具有競(jìng)爭(zhēng)力的枇杷酒生產(chǎn)體系。

　　“目前，國(guó)內(nèi)的釀酒產(chǎn)業(yè)處于從高度酒向低度酒轉(zhuǎn)變，蒸餾酒向釀造酒轉(zhuǎn)變，糧食酒向果類(lèi)酒轉(zhuǎn)變，普通酒向優(yōu)質(zhì)酒轉(zhuǎn)變的過(guò)程中，這對(duì)于本地的龍眼酒產(chǎn)業(yè)而言，大環(huán)境的氛圍不錯(cuò)。”林棟梁表示，也許通過(guò)若干年的發(fā)展，龍眼酒釀造產(chǎn)業(yè)在政府的認(rèn)可與推動(dòng)下，也會(huì)成為本地“最具發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)業(yè)之一”。