近幾年，某種農(nóng)產(chǎn)品大面積滯銷市場(chǎng)信息屢屢牽動(dòng)社會(huì)的神經(jīng)，農(nóng)產(chǎn)品增產(chǎn)后，為何不能實(shí)現(xiàn)增加收入，而是減收？這次深陷如此怪圈的是山楂，有河北省山楂之鄉(xiāng)美譽(yù)的興隆縣的果農(nóng)們，連日來(lái)，山楂不景氣的價(jià)格讓這里的果農(nóng)們愁容滿面。

　　山楂增產(chǎn)不增收，原因在哪？

　　好年景爛行情

　　南道村是個(gè)位于興隆縣最東部的小山村，村里一無(wú)資源，二無(wú)比較優(yōu)勢(shì)，和其他千千萬(wàn)萬(wàn)個(gè)普通山村一樣，村里有的只是成片望天收的荒坡地。

　　為了能夠摘掉祖祖輩輩都扣在頭上的“貧困帽子”，為了減少對(duì)老天爺?shù)囊蕾嚕謇飶?996年后，鼓勵(lì)大家種植山楂、板栗等適合當(dāng)?shù)貧夂蚝偷乩項(xiàng)l件的果樹(shù)品種。“去年每斤山楂的收購(gòu)價(jià)格達(dá)到了1元左右，一畝地的收入能達(dá)到1.5萬(wàn)元。”南道村支部書(shū)記張連師告訴記者，種植果品，成為村里許多農(nóng)民脫貧致富的選擇。“今年年初，在縣扶貧辦的幫助下，我們村又種下了3萬(wàn)棵山楂苗。”張連師說(shuō)，“去年我們村紅果面積是150畝，今年計(jì)劃新增500畝，3年后發(fā)展到3000畝。”南道村選擇的發(fā)展之路，正好與興隆縣提出的“林果立縣”戰(zhàn)略向切合，張連師堅(jiān)信，沿著林果脫貧致富這條路走準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。

　　金秋十月，是山楂收獲的季節(jié)，由于今年雨水充沛，山楂的長(zhǎng)勢(shì)很好。“每棵樹(shù)能增產(chǎn)至少10%。”張連師說(shuō)，在山楂收獲之前，村民們一談到今年的收成，臉上都會(huì)樂(lè)開(kāi)花。然而，山楂市場(chǎng)行情卻給果農(nóng)們喜悅的心頭潑了一盆冷水。“好點(diǎn)的山楂每斤只有0.5元，差點(diǎn)的山楂只有0.4元。” 劇烈的價(jià)格波動(dòng)，也打擊了一心想靠果品種植致富農(nóng)民的積極性。“農(nóng)民抗風(fēng)險(xiǎn)能力很弱，一旦收入不能達(dá)到自己預(yù)想的那樣，就可能打退堂鼓，另謀出路，這對(duì)于農(nóng)村培育產(chǎn)業(yè)很不利。”張連師告訴記者，價(jià)格由市場(chǎng)決定，不可能一直維持在高位，但如果出現(xiàn)劇烈起伏，就一定存在不正常的因素。

　　要協(xié)調(diào)供需關(guān)系

　　近日，一則為興隆豐收山楂找銷路的微博，引起網(wǎng)民的大量轉(zhuǎn)發(fā)。該微博中稱，由于價(jià)格低廉，甚至連采摘的工費(fèi)都掙不回來(lái)，許多山楂只能爛在樹(shù)上。對(duì)此，記者進(jìn)行了專門了解。

　　據(jù)張連師介紹，情況并不像微博中所說(shuō)的那般嚴(yán)重。“如果每斤價(jià)格能維持在0.5元，每畝地的收成要比種玉米強(qiáng)的多。”張連師這樣算到，“一畝地一般會(huì)種植50棵左右的山楂樹(shù)，一棵第一年結(jié)果的山楂樹(shù)，能收至少300斤山楂，一畝地能收1.5萬(wàn)斤，每斤0.5元的話，能賣7500元，而種植玉米每畝地最多收入一千多元。”張連師告訴記者，山楂種植所投入的成本并不算高，“春天除草打藥，修剪枝杈，秋天采摘。如果種的多，可以雇人幫忙，但應(yīng)該不會(huì)出現(xiàn)連工費(fèi)都掙不回來(lái)的情況。”

　　張連師告訴記者，問(wèn)題的關(guān)鍵是應(yīng)該支持山楂加工企業(yè)的發(fā)展。據(jù)介紹，由于其特有的地理?xiàng)l件，興隆縣的廣大山區(qū)，為盛產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)良的山楂提供了獨(dú)有的自然條件。近年來(lái)，隨著山楂種植面積的增多，許多村莊里都辦起了果品加工廠。“我們大杖子鄉(xiāng)最多的時(shí)候，有八九個(gè)加工廠，本地的山楂基本上都能被消耗掉。”張連師說(shuō)，果品加工廠就成了果農(nóng)們銷售山楂的唯一渠道。

　　鎮(zhèn)鎮(zhèn)有企業(yè)，村村產(chǎn)紅果，有的村里有十多家甚至更多的作坊企業(yè)。2010年，興隆縣決定規(guī)范、整治該行業(yè)時(shí)發(fā)現(xiàn)，“稍微像點(diǎn)樣子”的廠家就有121家，大多數(shù)企業(yè)規(guī)模小、條件差，生產(chǎn)過(guò)程控制和環(huán)境衛(wèi)生很難達(dá)標(biāo)。為了更好的規(guī)范果品加工企業(yè)，投資規(guī)模、場(chǎng)地面積、衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)的大批企業(yè)被關(guān)閉，企業(yè)數(shù)目由121家減少為70家。今年4月份，山東、浙江部分蜜餞廠家的質(zhì)量問(wèn)題被曝光，而興隆蜜餞企業(yè)因?yàn)橘|(zhì)量過(guò)硬獲得了巨大的市場(chǎng)空間。 據(jù)果農(nóng)們介紹，企業(yè)數(shù)量的下降，在提高產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，也打破了供需關(guān)系的平衡。“每年種植面積在擴(kuò)大，而加工能力卻跟不上產(chǎn)量增加的步伐。”張連師說(shuō)，當(dāng)?shù)氐墓贩N植業(yè)依舊停留在單純的種植環(huán)節(jié)，以分散的家庭種植模式為主，因此果農(nóng)基本不具備拓展銷路，參與市場(chǎng)的能力。“大家覺(jué)得種山楂能賺錢，就會(huì)去種，但到底市場(chǎng)對(duì)山楂產(chǎn)量的需求有多大，誰(shuí)都不知道。”

　　打通產(chǎn)銷“任督二脈”

　　近兩年，網(wǎng)絡(luò)成了為滯銷農(nóng)產(chǎn)品找銷路的主要平臺(tái)，盡管也會(huì)取得一些效果，但并不能從根本上減少類似事件再次發(fā)生。

　　“政府應(yīng)該支持果品加工企業(yè)的發(fā)展，小作坊衛(wèi)生不合格，暫時(shí)關(guān)?？梢裕粦?yīng)該一刀切的全部關(guān)停。”一位從事果品加工老板告訴記者，相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)制定一個(gè)果品加工企業(yè)規(guī)范。“我們可以進(jìn)行整改，可以在衛(wèi)生條件和產(chǎn)品質(zhì)量上設(shè)置門檻，但投資規(guī)模和場(chǎng)地面積上不應(yīng)該要求太高。”該企業(yè)主稱，廠子一旦被關(guān)停，要想恢復(fù)生產(chǎn)，很難。

　　“一個(gè)小加工廠，一年能消化至少1000噸，大約150畝地的山楂，許多農(nóng)村，一個(gè)村也不過(guò)種植100多畝的山楂。”該企業(yè)主表示，今年山楂價(jià)格下降，豐收是主要原因。“另外，企業(yè)數(shù)量減少，果農(nóng)對(duì)于定價(jià)的話語(yǔ)權(quán)就會(huì)削弱。除此之外，產(chǎn)自山東價(jià)格低廉的山楂開(kāi)始進(jìn)入興隆，對(duì)當(dāng)?shù)厣介a(chǎn)業(yè)帶來(lái)了一定的沖擊。”

　　對(duì)于如何更好的發(fā)展果品種植業(yè)，張連師表示，應(yīng)當(dāng)建立一個(gè)區(qū)域山楂產(chǎn)業(yè)產(chǎn)供銷平臺(tái)。“這就需要政府出面，及時(shí)掌握市場(chǎng)信息，根據(jù)市場(chǎng)的需求量，調(diào)整種植面積的增長(zhǎng)速度。這樣農(nóng)民可以通過(guò)這些信息，了解到市場(chǎng)行情，及時(shí)采取應(yīng)對(duì)措施，做到心中有數(shù)。”張連師告訴記者，目前當(dāng)?shù)氐纳介罴庸ぎa(chǎn)品供不應(yīng)求。“都需要先交貨款訂貨，所以只要能夠解決種植、收購(gòu)和加工之間脫鉤的矛盾，農(nóng)民們收入一定會(huì)穩(wěn)定的增加不少。”

　　采訪時(shí)記者了解，目前各地都確立的特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)，然而，在增加種植面積的同時(shí)，能夠做到產(chǎn)銷信息及時(shí)互通的地區(qū)很少，這就有可能造成起初面對(duì)良好的收益，廣大農(nóng)民一哄而上，造成生產(chǎn)過(guò)剩，導(dǎo)致市場(chǎng)行情劇烈波動(dòng)，最終影響整個(gè)產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展，使得農(nóng)民利益受損，削弱農(nóng)民試圖打破傳統(tǒng)種植業(yè)，選擇新的創(chuàng)業(yè)致富道路的勇氣。而頻發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品滯銷的故事，從其誘因上分析，都有驚人的相似之處，這已經(jīng)給我們敲響了警鐘。