“五嶺麥秋殘，荔子初丹。絳紗囊里水晶丸。”自古以來，各色佳果就是嶺南一張閃亮的名片。如今為了維護物種的多樣性，廣州市果樹科學研究所一群“大內(nèi)密探”需要四處收集種質(zhì)資源，目前資源庫里荔枝、龍眼、沙欖、楊桃、樹菠蘿……琳瑯滿目的各色資源已達6萬余份，這對改良水果口味、保護物種安全等都起到至關重要的作用。

　　2002年，在有關部門的資助下，廣州市果樹科學研究所在廣州水果世界建立了占地面積135公頃的南亞熱帶果樹種質(zhì)資源庫，重點收集保存稀有瀕危種、特有種、旗艦種和關鍵種，以及具有較高科學價值和具有經(jīng)濟價值的果樹品種，如桂味荔枝、水晶球荔枝、石硤龍眼、茶滘沙欖、花地楊桃等，引進品種有紅妃、日升和馬來紅番木瓜、馬來西亞樹菠蘿等，以及一些特色品種、特殊用途品種或育種中間材料。到目前，資源庫已收集保存國內(nèi)外果樹種質(zhì)資源445品種（品系），共61958份。其中，2010年番木瓜樹種還被列入了農(nóng)業(yè)部國家種質(zhì)資源保護圃。果樹所所長陳健告訴記者，隨著人們生活條件的變化，對水果的口味也悄然改變，以往是“饑食荔枝，飽食黃皮”，這是因為甘甜的荔枝可以充饑，而酸味的黃皮則有助于消化?，F(xiàn)在人們營養(yǎng)水平比以前好，甜味的水果也不再像過去那么受歡迎了。

　　記者了解到，果樹所利用傳統(tǒng)技術和生物技術，創(chuàng)新出600份新資源，選育出新品種（系）20個，通過審定品種6個，新品種、新品系在生產(chǎn)上示范推廣累計20多萬畝，發(fā)揮了示范輻射及增產(chǎn)增效的作用。“收集回來以后，還有很多工作要做，比如一個青花梨品種，1998年就引進了，到現(xiàn)在才剛剛做到穩(wěn)產(chǎn)，十多年的工作就跟看不到一樣。”陳健解釋說，這個品種以往在北方地區(qū)種植，此后一路向南引進，能夠適應廣州氣候后，還要仔細研究什么時候剪枝，什么時候掛果，琢磨出一整套配套技術。據(jù)介紹，這個品種以往還沒在廣州種植過，隨著種植技術越來越成熟，市民將有望品嘗到本地出產(chǎn)的美味青花梨。