近日，網(wǎng)上一條“一天兩斤炒板栗，美女吃得胃出血”的微博很火，該微博中介紹，重慶某醫(yī)院消化內(nèi)科近日接收了幾個(gè)胃潰瘍復(fù)發(fā)的病人，惹禍的都是炒栗子。其中一個(gè)吃炒栗子進(jìn)醫(yī)院的女患者呂某，有胃潰瘍病史，前不久吃了兩斤多炒板栗之后感到胃痛胃脹，到醫(yī)院一查是胃潰瘍復(fù)發(fā)，還伴有胃出血的情況。

　　南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院消化內(nèi)科主任陳昱倩介紹，從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，栗子能補(bǔ)脾健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血，對(duì)腎虛患者有較好的食療作用，故又稱“腎之果”。但是糖炒板栗中蛋白質(zhì)和糖類含量較高，因此，糖尿病患者、胃潰瘍患者和消化不良的患者都不宜食用。胃潰瘍患者過(guò)多食用糖炒板栗后，容易加重胃部負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重者可能會(huì)胃出血。另外，過(guò)量食用板栗會(huì)使腸道內(nèi)被細(xì)菌酵解產(chǎn)生的氣體量增多，胃腸道易脹氣，影響腸胃健康。

　　專家提醒，板栗是秋冬季節(jié)的良好食材，具有藥食兩用的功效，喜歡吃板栗的讀者朋友不妨在中醫(yī)師的指導(dǎo)下試試下面這個(gè)板栗食療方：板栗燒白菜！具體做法是，準(zhǔn)備生板栗300克，大白菜500克，白糖、濕淀粉、花生油各適量。栗子煮至半熟，撈出，剝?nèi)ネ鈿?，?duì)半切開(kāi)；大白菜洗凈，切長(zhǎng)條塊；鍋內(nèi)放入食用油燒熱，下栗子略炸后，撈出瀝油；鍋內(nèi)留少許底油燒熱，下白菜略炒，放入栗子，加清水、醬油、精鹽用旺火燒沸，再改用小火燒至熟透，用濕淀粉勾芡，起鍋裝盤即成。本菜具有補(bǔ)脾、益腎、防治便秘的功效，適用于脾胃虛弱，食少，體倦乏力，腎虛腰膝無(wú)力，便秘等患者。