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農(nóng)科專(zhuān)家來(lái)幫忙 崇明桔子變甜了
【導(dǎo)讀】
崇明柑桔一年比一年甜了。這是根據(jù)崇明縣近三年在綠華鎮(zhèn)舉辦的柑桔果品評(píng)比會(huì)上測(cè)定的數(shù)據(jù)得出的結(jié)論。2009年以來(lái),綠華鎮(zhèn)柑
記者在縣林業(yè)站采訪時(shí)獲悉,2008年以前,本縣的柑桔甜度(可溶性固形物含量)平均水平在10度左右,與市場(chǎng)上較好的蜜桔(甜度為12度左右)相比,口感較淡,市場(chǎng)受歡迎程度一般。經(jīng)過(guò)三年多的技術(shù)升級(jí),目前崇明柑桔的平均甜度能達(dá)到10-12度,堪與黃巖蜜桔相媲美。
那么,崇明柑桔究竟是怎么變甜的呢?
“蛆橘”事件中因禍得福
“這事還得感謝2008年的‘蛆橘’事件。”縣林業(yè)站技術(shù)人員任節(jié)紅的回答讓記者有點(diǎn)摸不著頭腦。見(jiàn)記者一臉疑惑,任節(jié)紅給出了解釋。原來(lái),2008年的“蛆橘”事件雖然給桔農(nóng)造成了很大的損失,但卻給崇明柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了一個(gè)較好的調(diào)整期,同時(shí)也為廣大桔農(nóng)上了生動(dòng)一課:種桔子不能光靠產(chǎn)量,還得保證質(zhì)量。這一時(shí)期,市、縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)三級(jí)農(nóng)技部門(mén)加大培訓(xùn)示范力度,重點(diǎn)推廣了一整套柑桔實(shí)用栽培技術(shù),使得本縣桔農(nóng)整體技術(shù)水平有了明顯提高,觀念也有了較大進(jìn)步。
于是,以2008年的“蛆橘”事件為分界線,崇明桔農(nóng)不再一味追求產(chǎn)量。在桔子嚴(yán)重滯銷(xiāo)的那段時(shí)間里,桔農(nóng)們靜下心來(lái)思考,并逐漸接受“適度控產(chǎn)、保證質(zhì)量”和“節(jié)本增效”的種植新理念。“以往,你要跟桔農(nóng)說(shuō)疏果、疏樹(shù),他們肯定不愿意,因?yàn)樵谒麄冃哪恐?,產(chǎn)量是檢驗(yàn)效益的唯一標(biāo)準(zhǔn)。但經(jīng)歷‘蛆橘’事件后,桔農(nóng)們的觀念漸漸放開(kāi)了,他們開(kāi)始意識(shí)到,適當(dāng)?shù)販p少產(chǎn)量,方便了管理,減少了成本,質(zhì)量能上去,效益還能見(jiàn)長(zhǎng)。”
抓住這一契機(jī),縣林業(yè)站利用自身及院縣合作平臺(tái)的農(nóng)技力量,在本縣桔農(nóng)間掀起了一場(chǎng)柑桔種植革命。
提升甜度靠“三疏一改”
柑桔要變甜,實(shí)現(xiàn)“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”,農(nóng)科專(zhuān)家給出的秘籍是“三疏一改”,即疏樹(shù)、疏果、疏大枝,改良土壤。
依據(jù)傳統(tǒng)的種植理念,桔農(nóng)們習(xí)慣多種樹(shù)、讓樹(shù)多結(jié)果??山坜r(nóng)們并不知道,他們?cè)谝划€地里種上60多棵桔樹(shù),這么多樹(shù)同時(shí)生長(zhǎng)在一起,由于太“擁擠”,容易造成光照不足,營(yíng)養(yǎng)不良。施肥、打藥也只能擠在桔樹(shù)間完成,作業(yè)都很困難,效果也不理想。以上問(wèn)題的解決方法只有一個(gè),那就是減少每畝地上的桔樹(shù)數(shù)量。
可減少數(shù)量,每畝的產(chǎn)量肯定會(huì)相應(yīng)減少;產(chǎn)量減少,收入豈不跟著少?為解開(kāi)桔農(nóng)心頭疑團(tuán),農(nóng)科專(zhuān)家通過(guò)基地示范,讓廣大科技示范戶(hù)和桔農(nóng)看到成效。每畝地上的桔樹(shù)減少到40棵左右,為提高桔子品質(zhì),修剪掉一部分枝葉,并在生長(zhǎng)期間進(jìn)行疏果,實(shí)行合理的“計(jì)劃生育”。雖然整體產(chǎn)量減少了,可由于品質(zhì)得到提升,價(jià)錢(qián)上去了,年終一算賬,收入不降反升。
而要提高柑桔甜度,僅靠“三疏”還不行,還得給桔樹(shù)增加營(yíng)養(yǎng)。在市、縣兩級(jí)農(nóng)科專(zhuān)家的指導(dǎo)下,桔農(nóng)們改掉了過(guò)去直接在土壤表面施肥的“壞習(xí)慣”(表面施肥不僅容易造成面源污染,而且不易被吸收),采用科學(xué)的深埋施肥法,肥料也改成了政府補(bǔ)貼的有機(jī)肥。營(yíng)養(yǎng)充足了,種植科學(xué)了,崇明桔子也更甜了。
競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力也隨之提高
“崇明桔子的甜蜜里,還飽含著農(nóng)科專(zhuān)家的辛勞。”為普及科學(xué)種植方法,提高崇明柑桔整體栽培技術(shù)水平,農(nóng)科專(zhuān)家堅(jiān)持深入到田間地頭,為桔農(nóng)答疑解惑。僅去年一年,接受相關(guān)農(nóng)業(yè)培訓(xùn)的桔農(nóng)就達(dá)4000多人次。如何防蟲(chóng)、怎么施肥、什么時(shí)候施、怎樣剪枝……每一個(gè)細(xì)節(jié),農(nóng)科專(zhuān)家都會(huì)關(guān)注好、落實(shí)好,讓桔農(nóng)不僅看得見(jiàn)、聽(tīng)得懂,而且還要學(xué)得會(huì)、用得上。
成果,是可喜的。經(jīng)過(guò)三年多的努力,崇明柑桔的甜度提高了,品質(zhì)提升了。2009年,綠華鎮(zhèn)柑桔品評(píng)會(huì)一等獎(jiǎng)樣品參加上海市優(yōu)質(zhì)柑桔果品評(píng)比,第一次獲得上海市優(yōu)質(zhì)柑桔果品評(píng)比金獎(jiǎng)時(shí),人們還在懷疑崇明是否真能種出這么甜、這么好的柑桔。如今,已有越來(lái)越多的人認(rèn)可崇明的柑桔,夸崇明柑桔甜、好吃,崇明柑桔的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力也隨著甜度提高節(jié)節(jié)攀升。以往,崇明柑桔只銷(xiāo)往蘇北,近年來(lái),已拓展了更為廣闊的市場(chǎng),安徽、河南、河北、遼寧、內(nèi)蒙等的果品市場(chǎng)上均已出現(xiàn)崇明柑桔的身影。變甜的崇明柑桔身價(jià)也看漲,從之前的每斤3-5毛田頭收購(gòu)價(jià)升至7-8毛,“去年最吃香的時(shí)候,每斤的收購(gòu)價(jià)超過(guò)了1元。”桔農(nóng)王老伯自豪地告訴記者。更鼓舞人心的是農(nóng)科專(zhuān)家的專(zhuān)業(yè)建議:“崇明柑桔的甜度,還有提升空間。”