山西省柳林縣三交鎮(zhèn)轄有18個(gè)行政村，20770口人，擁有耕地面積46822畝，其中棗林面積21075畝。1998年，三交鎮(zhèn)被國(guó)家農(nóng)業(yè)部命名為“中國(guó)紅棗第一鎮(zhèn)”，2008年被國(guó)家農(nóng)業(yè)部授予“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工創(chuàng)業(yè)基地”稱(chēng)號(hào)。

　　一、三交紅棗的獨(dú)特性

　　三交鎮(zhèn)地處呂梁山西麓，黃河?xùn)|岸，屬峽谷地帶，海拔低、氣溫高，氣候干燥、晝夜溫差大，造就了三交紅棗優(yōu)良的種質(zhì)資源，所產(chǎn)紅棗糖分積累遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于同縣其他地域內(nèi)的紅棗含糖量。加之三交紅棗品種獨(dú)特，肉厚、皮薄、核小，色澤油潤(rùn)，糖絲長(zhǎng)亮，味道甜酸，質(zhì)脆可口，是柳林紅棗中的精品，是全國(guó)八大名棗之一。

　　二、三交紅棗產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和存在的問(wèn)題

　　三交鎮(zhèn)有棗林面積21075畝，全鎮(zhèn)人均紅棗林面積達(dá)到1畝。統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，正常年景三交鎮(zhèn)紅棗總產(chǎn)量1500萬(wàn)斤左右，紅棗收入2000余萬(wàn)元，占全鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)總收入的70%。三交鎮(zhèn)目前有固定紅棗零售攤位20余家，大型紅棗加工企業(yè)8家，其中達(dá)滋食品有限責(zé)任公司、山嬌紅棗加工購(gòu)銷(xiāo)有限責(zé)任公司、六郎棗業(yè)有限公司、億利紅棗有限責(zé)任公司等四家紅棗加工企業(yè)成為三交紅棗加工的龍頭企業(yè)，也是柳林縣紅棗加工企業(yè)的龍頭。

　　三交鎮(zhèn)是華北地區(qū)最大的紅棗集散地之一。每到秋季，晉陜兩省柳林、石樓、臨縣、緩德、清澗五縣的紅棗商販，源源不斷地把紅棗運(yùn)輸?shù)饺?ldquo;紅棗一條街”進(jìn)行交易，交易高峰時(shí)大小運(yùn)輸車(chē)每日流量達(dá)到近千車(chē)次，臨時(shí)交易點(diǎn)達(dá)到100余個(gè)，小型加工戶(hù)達(dá)到200余戶(hù)，正常年景年吞吐量在4000萬(wàn)斤。

　　存在的問(wèn)題：一、產(chǎn)品單一、效益不高。全鎮(zhèn)所有企業(yè)加工量1200余萬(wàn)斤，大部分為小型企業(yè)加工，仍是家庭手工作坊，為初級(jí)加工、粗加工;全鎮(zhèn)8家較大企業(yè)加工有蜜棗、空心棗、灘棗、貢棗、脆棗等為數(shù)不多的幾個(gè)品種，產(chǎn)品科技含量低。二、品牌意識(shí)弱，沒(méi)有形成合力。三交紅棗在省內(nèi)市場(chǎng)已有一定的占有率，達(dá)滋食品有限責(zé)任公司近年來(lái)多次參加農(nóng)博會(huì)，以其產(chǎn)品質(zhì)量和精美包裝贏得了市場(chǎng)，但打出品牌仍需努力。在所調(diào)查的8家龍頭企業(yè)中，4家企業(yè)擁有注冊(cè)商標(biāo)，2家企業(yè)通過(guò) QS 食品質(zhì)量安全論證，4家企業(yè)獲得省著名商標(biāo)，只有一家企業(yè)的產(chǎn)品包裝印有“來(lái)自中國(guó)紅棗第一鎮(zhèn)”字樣。三、棗樹(shù)改良不足。三交紅棗樹(shù)曾引進(jìn)外來(lái)品種如梨棗、贊皇棗等品種進(jìn)行過(guò)嫁接改良，但“高接挽優(yōu)”新產(chǎn)品失去三交紅棗原本品質(zhì)，無(wú)法形成新的市場(chǎng)效應(yīng)，棗樹(shù)被迫砍伐重新嫁接。

　　三、三交紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考

　　1、注重科技，提高紅棗品質(zhì)。一要大力推廣本地良種，切忌是苗就買(mǎi)、見(jiàn)苗就栽;二要加強(qiáng)科學(xué)管理。在栽植、施肥、整形、修剪、嫁接、病蟲(chóng)害防治、?；ū９雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)施一套行之有效的管理辦法;三要竭力推動(dòng)紅棗龍頭企業(yè)與國(guó)內(nèi)科研院所搭建科技創(chuàng)新平臺(tái)，建立鎮(zhèn)紅棗研發(fā)所、實(shí)驗(yàn)室和產(chǎn)業(yè)化典型樣板試驗(yàn)基地，推進(jìn)紅棗保鮮、防霉變爛等關(guān)鍵技術(shù)研究。以鎮(zhèn)紅棗協(xié)會(huì)為組織機(jī)構(gòu)，積極組織對(duì)紅棗樹(shù)管理專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才的培訓(xùn)，特別是對(duì)年輕棗農(nóng)的培訓(xùn);四要實(shí)施良種工程，建設(shè)優(yōu)質(zhì)紅棗苗繁育基地，大力繁殖本地的木棗良種。同時(shí)發(fā)展紅棗園，以典型示范引導(dǎo)，促進(jìn)紅棗品種健康發(fā)展;五要通過(guò)“公司+農(nóng)戶(hù)”的運(yùn)作模式，以訂單的方式，結(jié)成“風(fēng)險(xiǎn)同擔(dān)、利益共享”的共同體，促使棗農(nóng)與企業(yè)建立良好的互利機(jī)制，形成市場(chǎng)牽龍頭，龍頭帶基地，基地連農(nóng)戶(hù)的產(chǎn)業(yè)化格局。

　　2、加工增值，提高經(jīng)濟(jì)效益。根據(jù)紅棗含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和藥用價(jià)值，深加工可以向復(fù)合飲料方面發(fā)展，即紅棗汁、紅棗茶、紅棗醋、紅棗酒等;向食品、工業(yè)和化妝品應(yīng)用的著色劑或色素方面發(fā)展，即棗泥、棗粉、棗脯等。

　　3、創(chuàng)造條件，加快園區(qū)建設(shè)。抓住縣委、縣政府“1+2”發(fā)展模式引導(dǎo)煤炭企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的機(jī)遇，積極與雙柳、賀西煤礦協(xié)調(diào)，加快建設(shè)三交紅棗產(chǎn)業(yè)園區(qū)，大力度推進(jìn)紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　4、創(chuàng)新品牌，積極開(kāi)拓市場(chǎng)。圍繞紅棗產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)，政府要采取經(jīng)濟(jì)、法律、行政等諸多手段，積極推動(dòng)組建以品牌為核心的龍頭企業(yè)發(fā)展，同時(shí)引進(jìn)大型食品企業(yè)集團(tuán)和知名品牌企業(yè)，投資紅棗產(chǎn)業(yè)，在深加工上出新品出精品，推出名優(yōu)產(chǎn)品，打出“柳林紅棗”中國(guó)地理標(biāo)志商標(biāo)的牌子。同時(shí)要加強(qiáng)對(duì)營(yíng)銷(xiāo)人員、企業(yè)加工人員的素質(zhì)培訓(xùn)，造就一批高素質(zhì)的經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍和生產(chǎn)加工技術(shù)人才。圍繞紅棗加工選、送、包裝提高認(rèn)識(shí)，提高食品衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，制定柳林三交紅棗“防偽標(biāo)識(shí)”，杜絕假冒偽劣，打出品牌。

　　5、加強(qiáng)宣傳，積極發(fā)揮輿論作用。利用墻體標(biāo)語(yǔ)，特別是利用307國(guó)道、太中銀鐵路、青銀高速大型公路廣告及各種媒體大力宣傳紅棗品牌企業(yè)和產(chǎn)品，使各種品牌產(chǎn)品迅速走向市場(chǎng)。再就是舉辦各種紅棗主題活動(dòng)，擴(kuò)大自身影響力;建立電子商務(wù)，隨時(shí)發(fā)布最新資訊，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上交易。