夏季到了，市面上的水果種類也多了起來，人們也喜歡買一些水果來解渴清熱。不過水果雖誘惑，也并不是所有的吃了都會補充營養(yǎng)的，有的水果受農(nóng)藥和殺蟲劑殘留污染重，不宜多吃呢？下面就揭曉最骯臟果蔬榜，并分享如何去除果蔬殘留農(nóng)藥。

　　俗話說：“一日一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。”不過，日前公布的一份最新調(diào)查報告卻指出，蘋果是目前在售果蔬中受農(nóng)藥和殺蟲劑殘留污染最嚴(yán)重的一種。

　　每年，美國環(huán)境工作組研究人員要選取市場上最受歡迎的48種農(nóng)產(chǎn)品，對美國農(nóng)業(yè)部(USDA)、美國食品和藥品管理局(FDA)檢測過的2.8萬個樣品數(shù)據(jù)進(jìn)行評估，最后選出污染較為嚴(yán)重的12種。

　　今年選出的“最骯臟毀容果蔬”為以下12種：

　　1、蘋果。蘋果已經(jīng)連續(xù)多年高居最骯臟果蔬排行榜第一名。今年的檢測發(fā)現(xiàn)，99%的蘋果樣本中都至少含有一種農(nóng)藥殘留物，而且殘余總量最高。

　　2、草莓。從去年排行榜的第5位，上升到今年的第2位。

　　3、葡萄。一個葡萄樣品里就能檢測出15種農(nóng)藥殘余成分。在含有的農(nóng)藥種類方面，葡萄位居榜首，總共含有64種不同的化學(xué)物質(zhì)。

　　4、芹菜。一份芹菜樣本中能檢測出13種不同的農(nóng)藥。

　　5、桃子。含有的殺蟲劑較多。EWG在報告中強調(diào)：殺蟲劑顯然是有毒的，它們是為了殺死對農(nóng)作物生長不利的活體害蟲、雜草和真菌等。

　　6、菠菜。菠菜是受農(nóng)藥殘余污染最嚴(yán)重的蔬菜之一。

　　7。甜椒。像葡萄一樣，一個甜椒樣品就包含15種不同的農(nóng)藥殘余物。

　　8、進(jìn)口油桃。每份進(jìn)口油桃樣品的農(nóng)藥殘留物檢測都呈現(xiàn)陽性。

　　9、黃瓜。

　　10、土豆。與其他糧食作物相比，土豆中的農(nóng)藥殘留重量明顯偏高。11。圣女果。一份圣女果樣品中可以檢測出13種不同的殺蟲劑。

　　12、辣椒。67%的辣椒樣品中都含有可被檢測到的農(nóng)藥殘余，即使在經(jīng)過水洗或者剝皮后仍然如此。

　　國際癌癥研究機構(gòu)根據(jù)動物實驗確證，18種廣泛使用的農(nóng)藥殺蟲劑具有明顯的致癌性，還有16種顯示潛在的致癌危險性。目前我國盡管頒布了5批農(nóng)藥殺蟲劑安全使用標(biāo)準(zhǔn)，也規(guī)定10類農(nóng)藥殺蟲劑禁止在農(nóng)業(yè)上使用，但在利益驅(qū)使下形同虛設(shè)，甚至愈演愈烈。其中二溴氯丙烷可引發(fā)男性不育，對動物有致癌、致突變作用。三環(huán)錫、特普丹對動物有致畸作用。二溴乙烷可使人、畜致畸、致突變。殺蟲脒對人有潛在的致癌威脅，對動物有致癌作用。

　　蔬果中含有的農(nóng)藥和殺蟲劑對人體健康造成隱患，特別是對兒童發(fā)育有嚴(yán)重不良影響。它可能成為致癌物，導(dǎo)致大腦和神經(jīng)系統(tǒng)中毒、激素分泌失調(diào)，對皮膚、眼睛和肺部造成刺激等。發(fā)布“最骯臟果蔬”黑名單的目的，并不是讓大家完全放棄食用這些果蔬，因為它們至少比不健康的食品或者加工食品更好。如果有可能的話，應(yīng)盡量吃這些果蔬的有機產(chǎn)品，還可多選擇“最干凈果蔬”。每天吃5份榜單中的“干凈果蔬”，人體吸收農(nóng)藥量可減少92%。對于農(nóng)殘較多的果蔬，可選擇正確食用方法，比如蔬菜煮熟再吃，水果洗凈并去皮等，就能降低危害。