據(jù)了解，如果你有機(jī)會(huì)逛逛日本的超市，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，那里售賣的水果蔬菜都有屬于自己的“身份證”，產(chǎn)品的名稱、產(chǎn)地、商戶號(hào)、采摘時(shí)間、土壤情況等信息一目了然。更有意思的是，每一樣蔬果還都有名字，像木崎根西紅柿，白根明俊生菜等等。

　　“果蔬實(shí)名制”，估計(jì)很多人都未聽說過。在日本，“果蔬實(shí)名制”并不是一個(gè)新鮮的概念，在2011年311大地震后就其推廣。當(dāng)時(shí)地震海嘯帶來了福島核電站事故，為了打消消費(fèi)者顧慮，也為了振興當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)，日本以東京為首的16個(gè)縣的農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)給出了安全對(duì)策，用日語來講叫“看得見臉的食品”。這些帶著“身份證”的蔬菜、水果不僅會(huì)公布在相關(guān)官方網(wǎng)站上，而且在向消費(fèi)者公開的同時(shí)也向農(nóng)戶公開。最重要的是這些產(chǎn)品在流通、生產(chǎn)、銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)增加了對(duì)放射性物質(zhì)的檢查。真正讓消費(fèi)者買得放心、吃得安心。

　　而在英國，早在2000年開始就著手建立農(nóng)產(chǎn)品信息可追蹤系統(tǒng)，國家建立了統(tǒng)一的數(shù)據(jù)庫，包括識(shí)別系統(tǒng)、代碼系統(tǒng)，詳細(xì)記載生產(chǎn)鏈中被監(jiān)控對(duì)象移動(dòng)的軌跡。同時(shí)，農(nóng)業(yè)聯(lián)合會(huì)和4000多家超級(jí)市場(chǎng)密切合作，建立可溯性追蹤信息系統(tǒng)，規(guī)定了不加入?yún)f(xié)會(huì)的生產(chǎn)商的產(chǎn)品不準(zhǔn)進(jìn)入這4000多家超市。消費(fèi)者在市場(chǎng)上購買的任何農(nóng)產(chǎn)品若出現(xiàn)質(zhì)量問題，監(jiān)督人員都可以很快通過電腦記錄找到其來源。

　　從日、英等國實(shí)踐中看出，“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)”才能有效保護(hù)消費(fèi)者利益，追溯系統(tǒng)可以對(duì)整個(gè)供給鏈上各個(gè)環(huán)節(jié)的產(chǎn)品信息進(jìn)行跟蹤與追溯，一旦發(fā)生食品安全問題，就可以有效地追蹤到食品的源頭。且這種方式還會(huì)促使賣方不斷加強(qiáng)自我約束，以塑造自身品牌。

　　進(jìn)言之，在我國食品安全問題頻發(fā)之際，在接連出現(xiàn)的蘇丹紅、注膠蝦、劇毒農(nóng)藥種生姜等事件已令國人對(duì)食品安全風(fēng)聲鶴唳時(shí)，如能借鑒國外經(jīng)驗(yàn)，實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品實(shí)名制，無疑有利于及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題所在，從而做出應(yīng)對(duì)之策，盡快完善產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，對(duì)此我們拭目以待。