【導語·中國水果網(wǎng)】棗子因其有補血補氣等功效與作用，擁有一批忠實愛好者。然而，近年來被頻繁曝出“糖精棗”的存在。近日，隨著棗子上市，成熟時間漸進，“糖精水染青棗”一說再次被提及。專家稱，這種經(jīng)過后期加工的棗子食用過多，可致食欲下降，對人體腸胃等健康造成影響。

　　昨日，記者于走訪內(nèi)江多處超市與水果流動攤販處，暫未發(fā)現(xiàn)糖精棗的蹤跡。

　　解讀加入糖精鈉青棗換紅衣

　　“在熱水中加入糖精鈉，再將青棗放入，等候一段時間，棗子就能變成令人垂涎的紅色棗子。這是糖精棗的制造過程。”邱家嘴一水果市場老板鐘黎明說，這樣的“紅棗”制作方法早年就有。

　　有專家稱，棗皮變色主要是溫度所致。棗中含有花青素，一遇熱，棗皮由青變紅。經(jīng)過水泡后的棗子雖然顏色轉(zhuǎn)為紅色，但在口感上卻達不到鮮棗的要求。糖精鈉主要為有機化學合成食品，主要用于非食品工業(yè)，壁蔗糖甜200—500倍。加入糖精鈉，棗子的味道會變甜。

　　危害降低食欲影響腸胃功能

　　“糖精鈉食用過多，會損害人體腸胃及肝臟的健康。”內(nèi)江市第一人民醫(yī)院急診科專家說，糖精只是一種食品添加劑，并未有任何營養(yǎng)成分，長期服用會造成人體營養(yǎng)不良。短時間內(nèi)食用過多，會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸吸收能力，導致腹瀉、食欲下降等。

　　“短時間內(nèi)食用大量糖精，還可能引起血小板減少而造成急性大出血、引發(fā)惡性中毒事件。”專家提醒市民，在購買棗子時，不要貪圖視覺上的享受，越是鮮紅的棗子越應慎食用。

　　市場

　　內(nèi)江暫未發(fā)現(xiàn)糖精棗昨日，華西城市讀本記者走訪了內(nèi)江卓爾、百揚等超市，以及邱家嘴等農(nóng)貿(mào)市場水果流動攤販處發(fā)現(xiàn)，最近一段時間，棗子還未在內(nèi)江水果市場“大展身手”，只在百揚、全購FULLGO(北街店)有少量出售。

　　在超市出售的棗子大多個頭較小，以青色為主，部分棗子外皮顏色青紅混雜。拿在手里，能感覺到棗子較硬。品嘗時，大棗只脆不甜。“我們現(xiàn)在賣的這種棗子叫米棗。”全購FULLGO(北街店)一水果導購工作人員說，因現(xiàn)在棗子還沒有大量成熟，他們只購進少量棗子進行出售。