水果種植產(chǎn)業(yè)是山東優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，種植面積和產(chǎn)量均位居全國首列。山東煙臺是水果主產(chǎn)區(qū)，全市有170萬農(nóng)民從事水果生產(chǎn)經(jīng)營，水果種植面積已超390萬畝，總產(chǎn)量超500萬噸。據(jù)統(tǒng)計，煙臺年均出口保鮮水果約15萬噸，占全省水果出口總量的50%、全國的20%。

　　近年來，山東煙臺檢驗檢疫局充分發(fā)揮信息、政策、技術(shù)優(yōu)勢，推進煙臺水果生產(chǎn)的透明化、國際化、標準化，推動水果產(chǎn)品出口“高歌前進”，水果出口種類不斷增多，出口數(shù)量逐年增大、出口品質(zhì)不斷增強，在國際市場打出了聲譽。

　　惡性競爭：導致質(zhì)量下降

　　9月8日，筆者跟著煙臺局水果科的高慧來到津成泰農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展有限公司。當天，煙臺首批、12噸出口美國的砂梨將裝箱發(fā)貨，貨值2萬多美元。“在占領(lǐng)國際高端市場方面我們又邁出新的一步。”高慧說。

　　上世紀60年代，煙臺優(yōu)質(zhì)水果開始批量進入馬來西亞、新加坡等市場。到90年代，煙臺水果出口呈現(xiàn)出百花齊放的良好局面。“當時由于國外要求比較低，利潤幾乎是國內(nèi)的一倍，許多企業(yè)都在做海外市場。”津成泰公司總經(jīng)理崔廣忠說。

　　高額的果品利潤帶來的是全國出口水果行業(yè)的大發(fā)展。但是，隨著全國水果出口行業(yè)的迅猛發(fā)展，惡性競爭導致了果品質(zhì)量下降、價格走低。從2000年開始，水果出口形勢急轉(zhuǎn)直下，東南亞、俄羅斯等低端市場趨向飽和，大量企業(yè)破產(chǎn)倒閉。

　　幾經(jīng)探索后，走高端，進入歐美等市場成為企業(yè)的愿景。隨后，在煙臺局的幫助下，企業(yè)逐步建立了符合美國、澳大利亞等發(fā)達國家進口要求的病蟲害監(jiān)控體系、安全衛(wèi)生體系、農(nóng)藥投入品監(jiān)控體系等，高端市場的瓶頸逐漸被打破。

　　“我們今年還將接受智利官方檢查。屆時，首批產(chǎn)品有望輸往智利，淘到第一桶金。”崔廣忠說。

　　瞄準高端：步入轉(zhuǎn)型發(fā)展

　　10月14日，煙臺局水果科科長鄭雪明和智利專家組一行6人趕赴棲霞市，對煙臺輸智利蘋果進行預(yù)檢。“如果這次預(yù)檢通過，煙臺市今年就連續(xù)攻克兩個國際高端市場。不久，澳大利亞還要來復檢，煙臺水果走低端市場的格局在逐漸改變。”鄭雪明說。

　　在備案基地，鄭雪明為專家們詳細介紹了煙臺蘋果質(zhì)量安全保證體系和官方監(jiān)管體系。

　　“前幾年，他們?nèi)靸深^地跑基地、進工廠、建體系、抓管理。目前，不管是基地還是加工廠，都完全按照農(nóng)業(yè)生產(chǎn)GAP有關(guān)要求和出口國標準實施科學化管理和標準化生產(chǎn)。”泉源食品有限公司總經(jīng)理降延泉說。

　　10月15日，國家質(zhì)檢總局已正式告知煙臺局，煙臺6家水果出口企業(yè)順利獲得蘋果輸智利資格。在經(jīng)歷了10年的低端路線之后，以煙臺蘋果為代表的煙臺果業(yè)再次集體走向高端市場，步入一個新的轉(zhuǎn)型發(fā)展期。

　　保持優(yōu)勢：接軌國際體系

　　11月5日，澳大利亞開展預(yù)檢驗的消息傳來。這是世界上公認的檢疫要求最苛刻的國家。

　　“要走高端路線，要保持與國內(nèi)其他地區(qū)的競爭優(yōu)勢，我們就必須實施嚴格管理，必須建立與國際接軌的質(zhì)量安全體系。”煙臺局動植處處長王浩說，“在這過程中不可避免要淘汰一部分不合格的企業(yè)，這也是我們不愿看到的。”

　　11月5日，澳大利亞檢疫官John在棲霞德豐食品有限公司的車間里，隨機選取了20箱蘋果，逐箱挑選蘋果，仔細查看質(zhì)量。檢查了一上午，澳大利亞官員最后當場宣布，同意煙臺蘋果輸往澳大利亞。

　　近年來，德豐公司水果出口走的都是低端路線，加之水果市場競爭混亂，企業(yè)數(shù)度陷入發(fā)展困境。

　　“我曾經(jīng)在一次座談會上提議，如果我們不整頓現(xiàn)有的進出口秩序，煙臺水果將無路可走。”該公司總經(jīng)理潘德輝說。

　　也是在這次會議后，煙臺局對轄區(qū)水果企業(yè)進行了整頓，對申請注冊登記的企業(yè)一律現(xiàn)場考察備案基地，實施嚴格的出口核銷制度，堅決取消不能保證產(chǎn)品質(zhì)量、體系運行不正常、不符合出口水果注冊登記要求的出口企業(yè)。近5年的時間，200多家水果出口企業(yè)被重新實施分類管理，數(shù)十家企業(yè)因無法達到相關(guān)要求被限期整改或暫停出口。

　　“如今，雖然出口水果企業(yè)的總數(shù)少了，但出口數(shù)量和市場增多了，利潤大幅增長了。”潘德輝說，“這難道不是好事嗎？”