山楂，可食用植物，核果類水果，質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀。落葉灌木。枝密生，有細(xì)刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。能防治心血管疾病。山楂是我國(guó)特有的藥果兼用樹種。山楂，又叫“山里紅”、“胭脂果”，具有很高的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值。山楂除鮮食外，可制成山楂片、果丹皮、山楂糕、紅果醬、果脯、山楂酒等。今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)山楂的功效與作用以及山楂的吃法。

　　山楂的功效與作用

　　一、防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用

　　二、開胃消食，特別對(duì)消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂

　　三、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對(duì)跌打損傷有輔助療效

　　四、山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分

　　生山楂能吃嗎?

　　生山楂中所含的鞣酸與胃酸結(jié)合容易形成胃石，很難消化掉。如果胃石長(zhǎng)時(shí)間消化不掉就會(huì)引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此，應(yīng)盡量少吃生的山楂，尤其是胃腸功能弱的人更應(yīng)該謹(jǐn)慎。醫(yī)生建議，最好將山楂煮熟后再吃。

　　吃山楂宜忌

　　胃酸過(guò)多、消化性潰瘍和齲齒者、消化不良者、心血管疾病患者、癌癥患者、腸炎患者及服用滋補(bǔ)藥品期間忌服用。脾胃虛弱者慎服。孕婦不宜服用。

　　1.《綱目》：“生食多，令人嘈煩易饑，損齒，齒齲人尤不宜。”

　　2.《本草經(jīng)疏》：“脾胃虛，兼有積滯者，當(dāng)與補(bǔ)藥同施，亦不宜過(guò)用。”

　　3.《得配本草》：“氣虛便搪，脾虛不食，二者禁用。服人參者忌之。”

　　4.《隨息居飲食譜》：“多食耗氣，損齒，易饑，空腹及羸弱人或虛病后忌之。