【導語·中國水果網】山西呂梁一直以紅棗產業(yè)作為農民脫貧致富奔小康的一項特色產業(yè)、優(yōu)勢產業(yè)和支柱產業(yè)，近年都受到政府的大力支持。目前了解到，今年山西呂梁紅棗年產量近5億公斤，約占全省的70%，全國的14%。其中有很多優(yōu)質棗成為全國名棗。

　　記者從農業(yè)廳獲悉，山西呂梁紅棗年產量近5億公斤，約占全省的70%，全國的14%。呂梁紅棗既有傳統(tǒng)的木棗、梨棗、駿棗、板棗、帥棗、油棗，也有新引進的贊皇大棗、金絲小棗等優(yōu)良品種，其中梨棗、駿棗、板棗、木棗被列為全國十大名棗之列。

　　山西地處黃土高原，80％的土地是山地丘陵，非常適合棗樹生長，而綿延400多公里的呂梁山脈，廣布著素稱“鐵桿莊稼”的棗樹，黃河晉陜峽谷沿岸是一片天然紅棗林帶，距今有3000年的栽培歷史，柳林縣石西鄉(xiāng)至今還保留著農民領袖李自成拴馬的棗樹，并且仍在結果。清代以來，呂梁紅棗已成為大宗出境特產。呂梁山區(qū)作為全國集中連片的紅棗產區(qū)，全區(qū)現有紅棗栽植面積150余萬畝，主要分布在呂梁市的臨縣、柳林、石樓、興縣、交城，忻州市的保德、河曲，臨汾市的永和，運城市的稷山等地。

　　臨縣歷來有“天下紅棗第一縣”的稱號。臨縣叢羅峪的黃河灘棗顆粒碩大，呈圓柱形，色如墨玉，果肉甜軟潤香，素稱“人參果”；柳林紅棗有著“中華木棗源遠流長，柳林紅棗甲天下”的美譽；石樓紅棗以個大、核小、皮薄、肉厚、味甜、能久藏而聞名，早在唐代石樓大棗就是皇家貢品；交城駿棗更是全國四大名棗之一，肉質細而松脆，味甜汁多，名揚九州，蜚聲海外。

　　保德紅棗的主要品種是油棗，是山西省名棗之一，集中在沿黃河的馮家川、神山、楊家灣、韓家川等村一帶。以馮家川所產者為最佳。故流傳著“口里豬，口外羊，馮家川的油棗寸半長”的諺語。這一帶除了油棗外，還有團棗、小棗。

　　臨汾的永和紅棗以核小、皮薄、肉厚、天然無蟲、無公害、無污染而久負盛名，被國家林業(yè)局授予“中國棗鄉(xiāng)”稱號，是全國無蟲紅棗第一縣；說起稷山，就會想到板棗。“稷山棗，棗兒大，核兒小，又甜又脆又好咬。”稷山板棗為山西十大名棗之首，主要產于稷山縣的城關、化峪、下迪3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

　　紅棗與李、杏、桃、梅并稱為我國的“五果”，世界第七大干果，被視為重要滋補品，營養(yǎng)價值極高，被譽為“百果之王”。含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的多種維生素和18種氨基酸、礦物質，有“天然維生素丸”的美譽。紅棗維生素的含量是柑橘的8-17倍、香蕉的50-100倍、蘋果的50倍?！侗静菥V目》中記載：棗味甘、性溫，能補中益氣、養(yǎng)血生津，用于治療“脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛”等疾病。常食大棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養(yǎng)肝防癌功能尤為突出，有“日食三顆棗，百歲不顯老”之說。

　　隨著紅棗食用價值的傳播，紅棗越來越被人們認同，棗產品也開始走出山區(qū)，走向世界。據統(tǒng)計，近年來山西紅棗加工企業(yè)和加工大戶已達500多個，加工能力約為30萬噸，加工品產值約10億元。其中年銷售收入在500萬元以上的紅棗加工企業(yè)有50余家。加工產品主要有棗汁、棗醬、蜜棗、酒棗、玉棗、棗泥、棗脯、棗醋、棗飴糖、棗酒、棗香精、紅棗凍干食品等100多種。呂梁紅棗產業(yè)更是在各級政府部門的大力支持下，大力發(fā)展"公司十農戶"；"公司十農戶+基地+科技"；"龍頭企業(yè)十種植基地+農戶+訂單等多位一體的產業(yè)模式，形成了市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地連棗農的產業(yè)化發(fā)展格局。呂梁紅棗及各種棗制品正以驚人的速度滲透全國各個大中城市，一些精品已打入日本、歐洲、東南亞及港澳市場。目前，呂梁紅棗的主要集散地有柳林三交、臨縣克虎、石樓小蒜、交城城區(qū)、興縣羅峪口等，被國家農業(yè)部命名為“中國紅棗第一鎮(zhèn)”的柳林三交鎮(zhèn)，建成了紅棗一條街，“柳林紅棗”成功注冊中國地理標志產品。代表企業(yè)有天驕棗業(yè)、天淵棗業(yè)、恒圓棗業(yè)等。這些企業(yè)集紅棗科研、保鮮、加工和營銷為一體，通過努力挖掘和展示紅棗的歷史文化底蘊，研制、開發(fā)出了系列棗品種、棗產品，占據了一定的國內市場。

　　紅棗產業(yè)市場前景廣闊。據測算，國際市場每年紅棗的總需求量在1000萬噸以上。可見，紅棗產業(yè)是一個具有巨大發(fā)展?jié)摿Φ某柈a業(yè)．一個有著廣闊出口創(chuàng)匯前景的民族產業(yè)。

　　紅棗作為呂梁山區(qū)農民脫貧致富奔小康的一項特色產業(yè)、優(yōu)勢產業(yè)和支柱產業(yè)，始終受到各級政府的重視和大力支持。近年來，呂梁紅棗從以前的原棗銷售，向銷售科技產品的轉變；從簡單粗糙的初級加工，向頗具科技含量的精加工轉變；從手工作坊式加工，向先進的適用技術轉變……呂梁紅棗產業(yè)的發(fā)展正在悄然間發(fā)生變革。山西省委、省政府正在努力做好“呂梁紅棗”這篇大文章。