在飯店吃飯結束前，服務員總是會端上一盤水果，很多居民也認同了這一吃法，認為餐后吃水果有助消化。其實，這也是不科學的。專家說，飯后吃水果，日久會導致消化功能的紊亂，容易引起腹瀉。尤其是當您吃完含高金屬的食物時，比如蟹和貝類食物等，就千萬不能吃含維生素C高的水果了，因為維C具有還原性，會把高金屬化合物還原成高金屬單質，直接影響健康。

　　如把吃水果的時間改在飯前，就可以使人體免疫功能保持正常。而水果中的許多成分是水溶性的，如維生素C等，餐前食用更易于消化和吸收。飯前吃水果還有個優(yōu)點，水果的飽腹感使你少吃飯。但要注意的是，有些水果是不宜在飯前吃的，比如西紅柿、柿子、橘子、山楂、香蕉等都不能空腹吃。