即將步入深冬，柚子賣得俏。

　　但無論在超市、商店，還是在街頭小攤、批發(fā)市場，都難覓重慶柚的風(fēng)光。在這場沒有硝煙的柚子大戰(zhàn)中，占據(jù)主場優(yōu)勢的重慶柚依然“不敵”福建柚。

　　梁平柚、長壽沙田柚、墊江白柚、豐都紅心柚、巴南五步柚……那些耳熟能詳?shù)拿志壓坞x消費者漸行漸遠(yuǎn)，重慶柚與福建柚的差距在哪？將柚比柚，重慶柚路在何方？

　　今冬的重慶柚子銷售市場，依然呈現(xiàn)一邊倒的態(tài)勢。與包裝精美、統(tǒng)一商標(biāo)、大小分級、皮薄肉多、口感適中的福建柚子相比，擁有主場優(yōu)勢的重慶柚子無論從銷量、價格，還是外觀、包裝來看都明顯處于劣勢。近日，商報記者在菜園壩、盤溪水果批發(fā)市場及主城永輝、新世紀(jì)、家樂福、沃爾瑪?shù)瘸姓{(diào)查發(fā)現(xiàn)，福建柚子占有壓倒性的優(yōu)勢，部分商超根本沒重慶本地柚子上架。

　　起底

　　主場作戰(zhàn)品相價格皆落下風(fēng)

　　“我賣的都是福建柚子，一車37噸，這是第四車了！”12月8日，在菜園壩水果批發(fā)市場，柚子批發(fā)商梁爽坐在堆積如小山的琯溪蜜柚中間，悠閑地等待買主。

　　而在巴南區(qū)東溫泉鎮(zhèn)獅子村，村民肖龍河卻在為個小的柚子賣不起價而惋惜。在獅子村，近百年來村民們延續(xù)著房前屋后種柚子的習(xí)慣，雖然近幾年村里成立了五步柚種植專業(yè)合作社，但仍然以村民分散自種為主，柚子質(zhì)量參差不齊。

　　由于普遍存在種植分散、疏于管護的弊病，大多數(shù)重慶柚子沒有任何包裝、大小不分、品相較差。

　　由于品相較差，導(dǎo)致本地柚子的售價不高。以梁平柚為例，當(dāng)前在批發(fā)市場，少數(shù)個頭特別大的柚子一個賣8元左右（約4斤重），中等個頭的柚子大都賣10元三個，個頭最小的只賣1元一個。而福建琯溪蜜柚一般個頭都比較大，批發(fā)價約為2.2元/斤。

　　困守縣域市場占有率不足10%

　　而在銷售渠道上，農(nóng)民或農(nóng)業(yè)合作社長期依賴小攤小販上門收購，多數(shù)只能在集鎮(zhèn)、縣城銷售，或者作為禮品包干銷售。

　　部分由商販?zhǔn)占饋碣u到主城的柚子，市場地位也不高。在柚子銷售旺季，本地“名柚”如長壽沙田柚、梁平柚等，無論在批發(fā)市場還是零售市場，它們一般被堆放在并不起眼的位置。這讓本地柚子很難在重慶主城、成都等大城市占領(lǐng)一席之地。

　　“重慶本地柚子市場占有率不足10%，近年來銷售一直處于劣勢。而福建柚子品種獨特具有不可替代性，旺季時，盤溪市場一天就能賣五六百噸。”重慶洪九果品公司董事長鄧洪九告訴商報記者，重慶柚子中比較知名的長壽沙田柚甚至長期沒有大批量進(jìn)入主城市場。

　　差距

　　先天不足品質(zhì)難與福建柚媲美

　　面對福建柚子“笑傲江湖”，重慶各地的“名柚”為何無還手之力？

　　市農(nóng)委特色經(jīng)濟發(fā)展處處長洪國偉表示：“在種植環(huán)境上，重慶年光照一般為1100小時，柚子畝產(chǎn)約1500～2000斤，而福建年光照大約1900小時，柚子畝產(chǎn)約2500～3000斤，從氣候、土壤、地形等因素上綜合考量，重慶柚子種植業(yè)存在"先天不足"，這直接導(dǎo)致了重慶柚在產(chǎn)量、水分、個頭上都很難與福建柚子相比。”

　　“梁平柚麻、苦味太重了，過去沒什么柚子可選擇時大家才吃；沙田柚太甜，沒什么柚子味；豐都紅心柚、墊江白柚皮較厚吃起來又太干。”在梁爽看來，福建琯溪蜜柚個大皮薄肉厚，水分足且酸甜適中，僅口感就比重慶的柚子強。

　　后天缺鈣產(chǎn)業(yè)化程度低缺包裝

　　先天不足只是本地柚難擋福建柚攻勢的客觀因素，在洪國偉看來，產(chǎn)業(yè)化組織化程度低、經(jīng)營規(guī)模小、柚子種植分散，才是制約重慶柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心要素。

　　洪國偉介紹，我市共約40萬畝柚子樹，真正成片規(guī)模化經(jīng)營的不到3萬畝。不論是梁平柚、長壽沙田柚、墊江白柚，還是豐都紅心柚、巴南五步柚，都沒實現(xiàn)大面積規(guī)模化經(jīng)營。農(nóng)村外出務(wù)工者較多，并沒把種植柚子當(dāng)回事，大多數(shù)農(nóng)民將其看作一種“庭院經(jīng)濟”。

　　數(shù)據(jù)顯示，種植面積（含大量未投產(chǎn)面積）位列重慶柚前三名的梁平柚、豐都紅心柚、長壽沙田柚，分別是13萬畝、10萬畝、9.3萬畝，加起來也只是福建平和縣投產(chǎn)面積的一半。其中，規(guī)模最大的梁平柚，目前基地化種植也只有5000畝。

　　“福建柚子之所以能獨霸重慶市場，一是產(chǎn)業(yè)化水平高、基地化程度高，高標(biāo)準(zhǔn)出口基地就有20多萬畝，柚子酸甜可口、外觀好看，再加上精美的包裝，柚子的商品屬性很強；二是在產(chǎn)品營銷上下了苦功，僅福建平和一縣，就在全國建立了2000多個銷售網(wǎng)點，甚至把柚子推介會、柚子節(jié)開到北京、上海、臺北等地，柚子出口40多個國家和地區(qū)。”市商委商務(wù)合作處處長何渡說。

　　近年來，雖然重慶幾大“名柚”所在地政府和企業(yè)投入大量資金，舉辦了“柚子采摘節(jié)”、“柚子園觀光”、“認(rèn)種柚子樹”等系列活動，并適時開展農(nóng)超對接，到市內(nèi)外推介。但產(chǎn)品缺少包裝，品牌影響力也明顯不夠。

　　建議

　　培育龍頭升級產(chǎn)業(yè)鏈

　　“尺有所短，寸有所長。”洪國偉認(rèn)為，不必對外地柚子占據(jù)本地市場大驚小怪，在農(nóng)產(chǎn)品市場，本身就存在相互調(diào)劑、互相占領(lǐng)市場的情況，例如重慶的青菜頭、晚熟柑橘也在占領(lǐng)其它市場。真正的問題，不是讓重慶柚子市場占有率提高到多少、擴種到多少萬畝，而是如何根據(jù)自身的條件，提升產(chǎn)業(yè)化水平，把重慶的柚子產(chǎn)業(yè)發(fā)展成特色效益農(nóng)業(yè)。

　　梁平縣農(nóng)委經(jīng)濟作物站站長吳興文建議，重慶柚子產(chǎn)業(yè)重點要在“生產(chǎn)、管理、銷售、加工”四個方面上下苦功。首先，走規(guī)?；瘜I(yè)化道路，培育一批種植大戶、專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場和龍頭企業(yè)，提升本土柚子的市場競爭力和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平。其次，管理上嚴(yán)格按照操作規(guī)程來，嚴(yán)控農(nóng)藥、化肥等用量，精耕細(xì)作，通過各種國際認(rèn)證。第三，多種渠道拓展市場，使產(chǎn)供銷不脫鉤。第四，繼續(xù)深化產(chǎn)業(yè)鏈條，發(fā)展柚子深加工、觀光農(nóng)業(yè)、柚子節(jié)等。

　　“深加工必須要搞，鏈條長了產(chǎn)業(yè)才能更健康。”吳興文介紹，目前，全市只有梁平有兩家柚子深加工企業(yè)，生產(chǎn)柚子茶、蜜餞和柚子酒，年加工柚子5000噸，產(chǎn)品供不應(yīng)求。近期，梁平縣正在與中國柑研所開展合作，研究開發(fā)柚子香精油、果膠、果肉飲料等產(chǎn)品。

　　“目前，梁平柚、長壽沙田柚、巴南五步柚、墊江白柚、豐都紅心柚，大多分布在原產(chǎn)地周圍，這些地方人多地少，流轉(zhuǎn)土地比較困難，很難實現(xiàn)柚子種植規(guī)模化。因此，可考慮在渝東北、渝東南等地選取適宜發(fā)展柚子之地擴大產(chǎn)業(yè)規(guī)模。”何渡認(rèn)為，重慶柚產(chǎn)業(yè)要盡快提檔升級，改變落后的種植模式、管理方式以及營銷手段，走規(guī)?；I(yè)化、精品化的特色經(jīng)濟發(fā)展道路，增強柚子的商品屬性，真正讓渝柚“名氣”起來！