草莓不見得要挑紅的吃！云林縣古坑鄉(xiāng)農(nóng)民廖竑亮，從去年開始推廣民眾品嘗初成熟的白草莓，并讓民眾采果體驗，不少民眾品嘗后都大感“新鮮”！

　　果農(nóng)廖竑亮2年前開始投入友善農(nóng)法，將蔬果當成自己能吃的農(nóng)產(chǎn)品來栽種，希望不管是誰都能吃得安心，園區(qū)內(nèi)的草莓都是離地栽種，近日收成滿滿，結(jié)實累累，價格每臺斤130元（新臺幣）供民眾預約采果。

　　不少民眾到廖竑亮的自家莊園采果，但廖竑亮卻在民眾將手伸向鮮紅欲滴的草莓時，鼓勵民眾改吃一旁的白色草莓，讓不少采果游客感到相當震驚！

　　廖竑亮說，一般民眾以為白色草莓尚未成熟，其實白色草莓是初成熟的果實，紅色草莓則是已經(jīng)熟透，因為紅透的草莓養(yǎng)分幾乎都轉(zhuǎn)至種子，而富含養(yǎng)分的種子消費者吃下肚后，都浪費掉了，所以他才會鼓勵大家吃白草莓，而且白草莓耐保存，運輸上較為方便。

　　前往采果的許秀鳳說，白草莓吃起來果肉較為結(jié)實，口感清爽略帶微酸，而且不會稍微碰觸就爛掉，但是紅色草莓香氣較足、甜度也較高，不過偶爾換個口味，感覺很特別。