夏季是諸多水果成熟的季節(jié)，種類繁多的水果對(duì)人們來說是一大享受，但坊間也早有“桃養(yǎng)人，杏傷人，李子樹下埋死人”、“一顆荔枝三把火”的說法，眼下正值水果成熟季，水果也會(huì)傷人？專家在接受新京報(bào)采訪時(shí)表示，其實(shí)某些水果不宜多吃與人自身的體質(zhì)關(guān)聯(lián)不大，關(guān)鍵在于水果本身，但如果每天的攝入量在推薦范圍之內(nèi)，不會(huì)有太大問題。高血糖人群則相對(duì)特殊，不適宜選擇血糖生成指數(shù)過高的水果。

　　李子、杏不宜多吃？

　　或與水果溫涼有關(guān)

　　“桃養(yǎng)人，杏傷人，李子樹下埋死人”的說法早已有之，至于其中是否有一定的科學(xué)道理，國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)保健師熊苗在接受新京報(bào)采訪時(shí)表示，其實(shí)某些水果不宜多吃有幾個(gè)方面的含義，舉例來說，本身胃寒的人如果攝入過多的寒涼性水果，人體往往難以承受，可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉等。一般屬溫性的水果如蘋果可多吃，而屬熱性的荔枝、寒性的柿、梨則不宜多吃。“另一方面，一個(gè)顯而易見的事實(shí)是，某些水果攝入過多會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不均衡，胃的容納量是一定的，過多攝入水果也會(huì)導(dǎo)致主食、蛋白質(zhì)等其他營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入較低。”

　　北京中醫(yī)藥大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院方藥系教授胡素敏解釋，“‘桃養(yǎng)人，杏傷人，李子樹下埋死人’的說法我聽說過，但個(gè)別水果不宜過多攝入其實(shí)與人的體質(zhì)并沒有太大的關(guān)系，關(guān)鍵在于水果本身，度的把握也很重要。”
保存時(shí)間越長(zhǎng)糖分越高越易上火

　　民間還有“一顆荔枝三把火”的說法，即多吃荔枝容易上火，對(duì)此，胡素敏告訴記者，這種說法確實(shí)有一定的道理，因?yàn)槔笾κ菧責(zé)嵝再|(zhì)的水果，吃多了的確容易上火。

　　但荔枝又是一種比較特殊的水果，“一顆荔枝三把火”的說法其實(shí)與地域及荔枝的保存時(shí)間也有一定的關(guān)系。一方面，荔枝性熱，多吃容易上火，但古詩也有“日啖荔枝三百顆 不辭長(zhǎng)作嶺南人”的說法，剛摘下的新鮮荔枝其實(shí)相對(duì)較好，其中的糖分含量也并不是很高，但如果荔枝放置的時(shí)間較長(zhǎng)，其中的糖分會(huì)大量增加，熱性也更大，多吃自然容易上火。

　　熊苗也表示，荔枝吃多了確實(shí)容易上火，但總的來說，量的控制是一個(gè)非常關(guān)鍵的因素，如果能夠在推薦量范圍（200-400克）之內(nèi)，一般也不會(huì)有太大的問題。
荔枝皮煮水可降火

　　荔枝口感香甜但又不宜多吃，其實(shí)有一些簡(jiǎn)便易行的方法可以幫助去火。胡素敏介紹，由于口感較好，人們的確容易在不知不覺中攝入較多，有上火的可能，尤其是在北方地區(qū)，能吃到的荔枝本身可能已經(jīng)儲(chǔ)存了一定時(shí)間，但植物自身也有一些調(diào)節(jié)性，雖然荔枝果肉是熱性的，但荔枝皮是涼性的，洗凈后煮水可以起到去火的功效，“這一點(diǎn)與生姜相似，姜本身是溫性的，但姜皮是涼性的，所以吃姜時(shí)帶著皮可以緩解部分人因吃姜出現(xiàn)上火。”