省農(nóng)科院瓜果種植專(zhuān)家徐錦華介紹，農(nóng)科院有西瓜種質(zhì)資源庫(kù)，保存了世界各地的2000多份西瓜種質(zhì)資料。除了市場(chǎng)上常見(jiàn)的西瓜，資源庫(kù)里的西瓜品種千奇百怪，有的只有葡萄大小，還有的巨無(wú)霸有六七十斤重。瓜皮也有白色、黑色、綠色，而瓜瓤的顏色除了紅的、黃的、橙色以外，還有非常罕見(jiàn)的白瓤瓜。專(zhuān)家們利用這些優(yōu)勢(shì)的種質(zhì)資源，培育出好吃又好看的西瓜品種。

　　徐錦華說(shuō)，去年，省農(nóng)科院在江寧等地試種自主培育的西瓜品種“蘇蜜八號(hào)”，市民這次現(xiàn)場(chǎng)品嘗后，給出的評(píng)價(jià)是：水分足、口感甜脆。今年，該品種會(huì)大規(guī)模供應(yīng)南京市場(chǎng)。

　　如何挑到好吃的西瓜是個(gè)技術(shù)活，徐錦華對(duì)此現(xiàn)場(chǎng)支招。他說(shuō)，傳統(tǒng)說(shuō)的“歪瓜裂棗”并不靠譜。選西瓜時(shí)，一定要選長(zhǎng)得圓整的，瓜紋清晰漂亮的，好吃的幾率才大。如果西瓜長(zhǎng)得歪，或是瓜的中間有棱，有可能會(huì)空心。

　　不過(guò)，專(zhuān)家提醒，雖然最近西瓜已經(jīng)大量上市，但要吃到最好吃的西瓜，還得再等上一周左右。西瓜是喜高溫的水果，連續(xù)多天30℃以上高溫，光照充足，糖分就會(huì)上來(lái)。但今年上半年南京雨水較多，尤其是西瓜掛果后的4月，出現(xiàn)連續(xù)一周陰雨天，對(duì)西瓜甜度影響很大。根據(jù)天氣預(yù)報(bào)，下周會(huì)有幾天晴好天氣，西瓜糖分也能上來(lái)。