評(píng)獎(jiǎng)過(guò)程一絲不茍

來(lái)自全市42個(gè)品種的西瓜一字?jǐn)[開(kāi)。上午9：30比賽開(kāi)始，工作人員將排在“1”號(hào)的西瓜搬至比賽區(qū)，兩位大廚剖開(kāi)西瓜后，一半送至品質(zhì)測(cè)定區(qū)，先讓10位評(píng)委通過(guò)剖面觀看西瓜的外貌品質(zhì)，再由廚師切片裝盤(pán)后送給評(píng)委品嘗，并當(dāng)場(chǎng)打分。另一半西瓜送至糖分測(cè)定組，由技術(shù)人員通過(guò)測(cè)糖儀測(cè)定西瓜的糖分。

“西瓜貼上序號(hào)后，評(píng)委根本不知道是誰(shuí)種的，打分更加客觀公正，”大賽評(píng)委、響水縣蔬菜站站長(zhǎng)孫國(guó)躍一邊品嘗一邊對(duì)鹽城晚報(bào)記者講解道，西瓜的外觀一般要求果型周正、大小適中，果皮不宜太厚，否則就要扣分了，“像中等西瓜的瓜皮一般要求在1厘米，小型的在0.8厘米，每增加0.1厘米就扣減1分。”

大賽評(píng)委、建湖縣園藝站站長(zhǎng)馬卉告訴記者，外觀品質(zhì)和品嘗效果各占25分，是5個(gè)評(píng)分項(xiàng)目中分值最高的兩個(gè)，“通過(guò)剖面可以看到瓜瓤，好的瓜瓤應(yīng)該是色質(zhì)均勻，沒(méi)有空心或者白筋、黃瓤等。在品嘗西瓜時(shí)，根據(jù)瓜的肉質(zhì)、口感、纖維、是否有異味等進(jìn)行打分。”記者了解到，專(zhuān)家評(píng)審組的成員都是市、縣農(nóng)委蔬菜園藝專(zhuān)家。

在糖分測(cè)定組這邊，評(píng)委尤春和同事正通過(guò)手持式測(cè)糖儀來(lái)測(cè)定每只西瓜的糖分。只見(jiàn)工作人員將西瓜的瓜汁滴在測(cè)糖儀上的棱鏡后，尤春隨即將儀器目鏡貼近肉眼，調(diào)節(jié)幾次焦距就自動(dòng)讀出了糖度。“我們?nèi)∥鞴系闹行奶呛瓦吿菧y(cè)定平均值，13度為20分，每降低0.1度扣0.1分。”

一只西瓜能賣(mài)到130元

在評(píng)委的忙碌和種植戶(hù)的等待中，11:15，大賽主持人宣布經(jīng)過(guò)公證的比賽結(jié)果。由阜寧縣小中溝基地、亭湖區(qū)便倉(cāng)鎮(zhèn)常青蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社和阜寧縣富陽(yáng)蔬果專(zhuān)業(yè)合作社送評(píng)的西瓜獲得金獎(jiǎng)。當(dāng)主持人宣布東臺(tái)市諾亞農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司送評(píng)的西瓜獲得鹽城“瓜王”時(shí)，臺(tái)下已是一片熱議。

該公司信息化項(xiàng)目經(jīng)理?xiàng)钊A代替出差在外的董事長(zhǎng)前來(lái)領(lǐng)獎(jiǎng)，他告訴記者，獲得“瓜王”的西瓜品牌為“逍遙農(nóng)夫的瓜”。“我們的種植基地近1000畝，除了在周邊地區(qū)銷(xiāo)售外，向南銷(xiāo)到廣州、香港等地，向北銷(xiāo)到北京。”楊華告訴記者，一只約4公斤重的“全美4k”西瓜在香港賣(mài)到150港幣，約合人民幣近130元。談及種瓜秘訣，他說(shuō)，以匠人的心態(tài)精耕細(xì)作，按科學(xué)規(guī)律來(lái)規(guī)范操作，每一步都要嚴(yán)格把關(guān)。

近年來(lái)，隨著我市農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐的加快，西瓜產(chǎn)業(yè)快速壯大，每年西瓜種植面積75萬(wàn)畝，每畝產(chǎn)值達(dá)到8000元，為農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收作出了積極貢獻(xiàn)。市蔬菜研究所所長(zhǎng)孫興祥告訴記者，這是我市首次舉辦“瓜王”擂臺(tái)爭(zhēng)霸賽，不僅為種植戶(hù)們提供互相學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，更能引導(dǎo)我市廣大西瓜種植戶(hù)積極創(chuàng)新，樹(shù)品牌效應(yīng)、走精品化路線，提升我市西瓜的內(nèi)涵品質(zhì)。

市農(nóng)委負(fù)責(zé)人表示，本次西瓜爭(zhēng)霸賽是我市優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品擂臺(tái)賽的開(kāi)端，今后，將圍繞大米、梨果、葡萄、草莓、豬肉、禽蛋等優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品組織系列活動(dòng)，進(jìn)一步提高我市優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品的知名度和影響力，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。