一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)”。唐代詩(shī)人杜牧的這兩句詩(shī)成為唐代皇室“驕奢淫逸”的真實(shí)寫照。

　　但，今天“在盡可能短的時(shí)間內(nèi)吃到最新鮮的荔枝”，還算是一種奢侈嗎？

　　王偉不這樣認(rèn)為，他覺(jué)得，“隨著人們消費(fèi)意識(shí)的提高，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)好的、健康的東西需求越來(lái)越大”。

　　懷揣著這樣的想法，2009年愚人節(jié)那天，王偉開(kāi)始在網(wǎng)上賣水果，此前他已經(jīng)是一家美國(guó)公司的中層管理人員。但他的確不是在開(kāi)玩笑，到今年4月1日，他的天天果園網(wǎng)站就已經(jīng)滿2周歲了。

　　對(duì)于王偉來(lái)說(shuō)，賣水果也算是子承父業(yè)，他們家已經(jīng)從事水果進(jìn)口生意30余年，目前的年?duì)I業(yè)額達(dá)幾千萬(wàn)元。

　　“我們網(wǎng)站再做兩年就能趕上來(lái)了。”王偉的創(chuàng)業(yè)搭檔趙國(guó)璋對(duì)此頗為得意。

　　按照王偉提供的數(shù)據(jù)，天天果園自成立以來(lái)，營(yíng)業(yè)額每年都有300%的增長(zhǎng)，2011年預(yù)計(jì)達(dá)到幾千萬(wàn)元的規(guī)模。據(jù)說(shuō)這還是“被控制”的速度。如果發(fā)展太快的話，王偉擔(dān)心，“服務(wù)、物流體系和人員培訓(xùn)跟不上而影響消費(fèi)者體驗(yàn)”。

　　但王偉多次強(qiáng)調(diào)的是，“我們不只是一家網(wǎng)上水果店”。

　　通過(guò)查閱外文資料，并與國(guó)外的一些農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)接觸，王偉們發(fā)現(xiàn)，“每一種水果背后都有很多學(xué)問(wèn)和故事”，而之前很多人賣水果，“只知道一塊錢買進(jìn)來(lái)，兩塊錢賣出去，賺個(gè)差價(jià)”，但對(duì)于諸如某種水果對(duì)身體有什么好處，什么時(shí)候吃口感最好，能保鮮幾天，該怎么吃等，都并不是很了解，更無(wú)從告知消費(fèi)者。

　　多年來(lái)，與這種現(xiàn)狀相對(duì)應(yīng)的消費(fèi)習(xí)慣是，消費(fèi)者心目中，并無(wú)質(zhì)量可靠的水果品牌，所以，買水果時(shí)一定要親自挑，另外，價(jià)格成為判斷水果好壞的重要參考系數(shù)。

　　今年30多歲的王偉，還像個(gè)大男孩，說(shuō)起自己的創(chuàng)業(yè)初衷也頗具理想主義色彩，“我覺(jué)得有義務(wù)為消費(fèi)者挖掘和傳遞這些信息”。

　　于是，技術(shù)出身的王偉和創(chuàng)業(yè)搭檔趙國(guó)璋、施興海希望借助互聯(lián)網(wǎng)，打造一個(gè)品牌，為消費(fèi)者提供篩選好的水果，并用服務(wù)和品質(zhì)獲得消費(fèi)者信任。

　　主打進(jìn)口水果

　　但網(wǎng)上賣水果，首先要解決的問(wèn)題是，如何標(biāo)準(zhǔn)化？

　　在天天果園，你可以往購(gòu)物車?yán)锾砑拥?，是諸如美國(guó)的新奇士臍橙、新西蘭櫻桃、泰國(guó)芒果等幾十個(gè)品類的進(jìn)口水果。

　　沒(méi)錯(cuò)，天天果園主營(yíng)的就是進(jìn)口水果，同時(shí)，他們也提供少量的高端國(guó)產(chǎn)水果，比如新疆香梨、海南木瓜等。

　　在趙國(guó)璋看來(lái)，高端水果，尤其是進(jìn)口水果，好處之一就在于，“他們已經(jīng)做到了相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化”。以美國(guó)新奇士橙為例，在摘果過(guò)程中就進(jìn)行第一次人工挑選，然后再用機(jī)器自動(dòng)篩選水果，根據(jù)大小分成不同的等級(jí)，然后再貼上標(biāo)簽進(jìn)入銷售環(huán)節(jié)。

　　所以，在天天果園，水果都以“盒”、“組”或者“個(gè)”為單位售賣的，“如果顧客想買一盒(20個(gè)裝)進(jìn)口蘋果，每一個(gè)蘋果基本都是一樣好的，大小也基本一樣”。

　　本著“只賣好水果”的原則，在短短兩年時(shí)間里，天天果園積極地與國(guó)外水果協(xié)會(huì)和果園合作，縮短了中間環(huán)節(jié)，一方面可以更好的控制質(zhì)量，另一方面也可以獲得更好的價(jià)格空間。

　　另外，在美國(guó)、智利、新西蘭等地，天天果園都與一些水果專家或水果協(xié)會(huì)達(dá)成了合作，他們擔(dān)當(dāng)這樣一種角色：比如新奇士臍橙每年11-12月開(kāi)始在中國(guó)上市，但可能在9月份的時(shí)候，他們就會(huì)提前告知天天果園，“今年雨水比較多，橙子的個(gè)頭偏小，大的橙子偏少，今年大個(gè)的橙子可能會(huì)漲價(jià)”。天天果園就可以據(jù)此提前預(yù)訂一些大個(gè)的橙子，降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

　　所以，在價(jià)格上，王偉稱，如果是同一級(jí)別的水果，天天果園有一定的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，可以比其它渠道低5%-30%不等。

　　即便如此，進(jìn)口水果為主的天天果園，客單價(jià)也在200元以上。那么，有多少人愿意或能夠常態(tài)化地在天天果園購(gòu)買水果？

　　“我們目標(biāo)客群就是那些想吃點(diǎn)好的東西，注重生活品質(zhì)和健康的人群，可能他們的收入并不是很高，但消費(fèi)理念不一樣。”王偉說(shuō)。

　　自建倉(cāng)儲(chǔ)、物流

　　截至目前，自建倉(cāng)儲(chǔ)、物流算得上是天天果園最大的投入了。

　　成立以來(lái)，天天果園已經(jīng)在上海松江等地先后投建了四個(gè)冷庫(kù)，每個(gè)冷庫(kù)的建造成本都在幾十到上百萬(wàn)元。

　　這樣做的好處是：水果在上海入關(guān)后，直接進(jìn)入冷庫(kù)，沒(méi)有多余的中間環(huán)節(jié)，客戶的訂單來(lái)了再挑選出庫(kù)并分送到客戶家里。王偉稱，從水果出庫(kù)到送到消費(fèi)者手中，都在當(dāng)天完成，很大程度上保證了水果的新鮮度。

　　但水果的特殊性決定了它們不可能像3C、服裝等產(chǎn)品那樣，庫(kù)存周期可以長(zhǎng)達(dá)幾個(gè)月，比如，櫻桃?guī)齑嫫谧铋L(zhǎng)也就7天左右，而草莓最多存儲(chǔ)1天時(shí)間。

　　王偉稱，天天果園也有一些庫(kù)存損耗，但量并不算大，“我們根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)和以往的銷售情況預(yù)估，基本上還是在可控范圍之內(nèi)”。

　　目前，天天果園配送一單的成本約在15-20元之間。王偉認(rèn)為，即使未來(lái)訂單量加大，每單的配送成本也不會(huì)下降多少。

　　他們?cè)谔岣叻?wù)質(zhì)量上所花的心思，一定程度上也帶來(lái)成本的增加。比如，有顧客將配送地址選在辦公室，但從接到貨到下班之間的這段時(shí)間，有些水果的口感和質(zhì)量可能會(huì)因?yàn)闇囟茸兓纫蛩囟陆?。?duì)此，天天果園索性在配送對(duì)溫度敏感的水果的同時(shí)，還贈(zèng)送一條保溫冰袋，這就是成本的來(lái)源之一。當(dāng)快遞業(yè)在春節(jié)爆倉(cāng)時(shí)，有些客戶甚至將自己要快遞的東西委托給天天果園的人順便配送，而且是免費(fèi)的。

　　“我們覺(jué)得服務(wù)很重要”，趙國(guó)璋認(rèn)為，送貨是天天果園跟客戶唯一一次面對(duì)面交流的環(huán)節(jié)，如果做得不好的話，可能就是最后一次。

　　所以，從成立之初，他們就選擇自建配送隊(duì)伍，如今已發(fā)展到20多個(gè)人，還陸續(xù)自購(gòu)了十多輛配送車。即便是少量采用第三方配送，確切地講，他們也只是租用第三方的車輛和司機(jī)，送貨員必須是天天果園自己的員工，“這樣在送給客戶前，還可以檢查一遍貨物是否完好”。

　　目前，天天果園的覆蓋范圍還只限于上海及其周邊，配送是制約因素之一。但王偉表示，他們并不想犧牲服務(wù)來(lái)擴(kuò)張規(guī)模，“先把上海市場(chǎng)做精做細(xì)再說(shuō)”。