在這項得到美國國家衛(wèi)生研究院資助的研究中，哈佛大學公共衛(wèi)生學院的研究者跟蹤了約20萬名志愿者近24年的飲食習慣。研究對象需定期完成調(diào)查問卷，回答自己某些食品和飲料的消費狀況。

　　在研究開始前，所有研究對象均未患糖尿病。但在研究期間，共有1.26萬人報告患2型糖尿病。剔除其他因素后，研究人員發(fā)現(xiàn)，吃藍莓最多的人群(即每周至少進食456克藍莓)，患2型糖尿病的風險比吃藍莓最少的人(每月進食不足114克藍莓)低23%;每周吃至少5個蘋果者，患2型糖尿病的風險比不吃蘋果者也要低23%。

　　上述研究成果已發(fā)表在《美國臨床營養(yǎng)學雜志》上?？蒲腥藛T推測，藍莓和蘋果富含的類黃酮可能是降低糖尿病風險的積極因素。類黃酮是一種多酚類化合物，在水果、蔬菜、谷物中廣泛存在。曾有研究表明，類黃酮具有保護心臟、降低患癌風險等益處。