2012年上半年，嘉興水果市場積極推進市場三期的擴建提升,優(yōu)化市場環(huán)境，提升市場功能，延長果品交易產(chǎn)業(yè)鏈、拓展經(jīng)營領(lǐng)域、擴大地產(chǎn)水果銷售平臺，果品交易保持穩(wěn)定。據(jù)統(tǒng)計上半年，市場交易持續(xù)增長，交易額、交易量同比分別增長18.71％和22.63％，發(fā)展態(tài)勢良好。分析總的交易情況，主要有以下幾個特點：

　　一、整體交易平穩(wěn)，天氣異常影響果市。1-6月份，市場主要果品交易較去年同期相比略有增長。蘋果、柑桔橙類分別增長2.3%、89.16%，而梨類下降20.62%，三類果品占市場交易總量的43.97%。其中，冬季主要品種香梨和新疆冰糖心紅富士受到產(chǎn)量下降的影響，交易量分別為16285.39噸和5651.9噸，同比分別下降58.59%和51.87%，從而影響了上半年梨類和蘋果類交易增長，但總體果市交易較為穩(wěn)定。天氣原因成為影響果市的主要因素，上半年全國大部分地區(qū)天氣異常，降雨高過往年，導(dǎo)致水果產(chǎn)量和質(zhì)量受到一定影響。連續(xù)的陰雨，使得本地消費量及外調(diào)量大幅減少，菠蘿、草莓等時令水果銷售受冷遇，銷量比預(yù)期明顯減少，據(jù)統(tǒng)計，菠蘿交易量同比略增6.49%，草莓則下降了38.6%。

　　二、集散品種交易增長明顯，拉動果市交易。統(tǒng)計分析，上半年以香梨、贛南橙、沙糖桔、荔枝、芒果、圣女果、哈蜜瓜為主要集散品種交易保持穩(wěn)定，整體交易增長勢頭良好，交易總額占比達36.44%，同比增長了近三成，集散品種優(yōu)勢凸顯，在統(tǒng)計的112個品種果品中呈現(xiàn)明顯的拉動作用，有效地帶動了整個果市交易。

　　三、果價先低后高，同比保持穩(wěn)定。2012上半年市場果價整體保持穩(wěn)定，統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，1-6月份各月果品平均價格分別為5.24元/公斤、5.05元/公斤、5.26元/公斤、5.87元/公斤、6.28元公斤、5.46元/公斤。從月度果品均價 先低后高的走勢看，年初果價延續(xù)去年年底的下跌趨勢，5月份達到上半年的最高水平，主要是交易量較大的時令水果和地產(chǎn)水果價格上漲帶動所致，到6月份果價環(huán)比開始下跌。從上半年的整體情況來看，果品平均價格指數(shù)為5.5元/公斤，同比略跌5.18%。其中，有梨、蘋果、柑桔橙、桃、西瓜類5個類別果品價格下跌，而根據(jù)各類果品上市量的大小，其價格也隨之浮動。

　　四、節(jié)日交易穩(wěn)定，節(jié)市縮短制約增長。今年上半年春節(jié)在一月份，比起去年早了十多天，節(jié)市縮短，影響春節(jié)旺季交易，1-2月份完成交易額10.42億元，交易量20.16萬噸，交易額同比略降1.49%，交易量增長20.4%。元旦后，春節(jié)旺市就開始逐漸拉開序幕，果市交易額一直保持在2000萬元的高位運行，日交易最高峰達4072.03萬元，創(chuàng)下了歷史新高，節(jié)前旺市交易形勢較為穩(wěn)定，節(jié)后貨源也保持充足。

　　五、地產(chǎn)瓜果上市推遲，交易明顯萎縮。今年上半年，地產(chǎn)水果交易量30444.07噸，同比下降9.04%，交易額15981.32萬元，同比增長達72.6%。3-4月本地連續(xù)低溫降雨，受倒春寒天氣影響，本地甜瓜的瓜苗生長緩慢、開花期延遲，不良的天氣因素，使得地產(chǎn)甜瓜上市推遲15-20天，產(chǎn)量下降，加上由于上市前期價格偏貴，市場成交量明顯萎縮，后期天氣雖有好轉(zhuǎn)，但影響了地產(chǎn)甜瓜的整體銷售。地產(chǎn)葡萄也受到天氣影響，上市推遲了一周左右，但其品質(zhì)仍保持往年的優(yōu)良，價格依然保持上漲。到7月上旬，作為地產(chǎn)水果的主要品種葡萄將大量上市，品種以“天峰”、“無核四號”、“滕稔”為主。隨著最近幾年大橋、油車港等地葡萄種植面積的不斷擴大，品種越來越多，品質(zhì)越來越好，嘉興葡萄名聲在外，批量進入杭州、上海等地的超市，甚至很受江蘇、安徽等地消費者的青睞。

　　下半年水果行情預(yù)測：從上半年總的交易情況分析，下半年果品交易行勢將保持平穩(wěn)，隨著市場的擴建，果品的供應(yīng)及銷售均會出現(xiàn)穩(wěn)步增長的態(tài)勢。相對而言，三季度屬果品銷售的淡季，果品的種類比較少，加上夏季水果不易保鮮，上市量較為集中，果品價格會出現(xiàn)一定程度的下降。地產(chǎn)梨、葡萄、水蜜桃等水果作為近年來夏季市場的主要熱銷品種，不僅會增強市場人氣，更是淡季市場交易的新亮點。哈密瓜作為下步果品交易中的一個主打品種，在發(fā)揮區(qū)域性輻射功能，帶動市場整體交易將發(fā)揮積極的作用。到9月后的水果摘收季節(jié)時，果品的產(chǎn)量、質(zhì)量相比7、8月的淡季將有所回升和提高。第四季度將迎來水果交易的黃金季節(jié)，中秋、國慶無疑將成為熱點。分析市場全年交易總的趨勢情況，果品交易將持續(xù)增長。