庫爾勒香梨原產于新疆南疆巴音郭楞蒙古自治州等地，因巴州庫爾勒市種植面積最多，品質最好而得名，庫爾勒香梨是一個地域性極強的名優(yōu)特優(yōu)良品種，是全國最優(yōu)良的地方梨品種之一。

　　庫爾勒香梨果實成倒卵圓形，紡錘形或橢圓形，不規(guī)則，中等大小，平均單果重113.5g，果實黃綠色，陽面有紅暈，果面光滑或有縱向淺溝，果點小而密，紅褐色，果皮薄，質脆，果肉白色，肉質細嫩，石細胞少，多汁味甜，近果心處略酸，香味濃郁；果實可溶性固形物13.5%，總糖11.2%，總酸0.05%，維生素C含量2.535mg/100g，蛋白質0.28mg/100g，水分含量87%，可食部分占83.6%。

　　庫爾勒香梨具有以下突出特點：

　　一、皮薄肉細，汁多味甜，酥脆爽口

　　庫爾勒香梨皮極薄，去皮硬度4.8kg/cm2，帶皮硬度13.0 kg/cm2，帶皮入口后沒有任何殘渣感覺，采摘時，從樹上掉下來，即成碎片，入口消融，甘甜酥脆，回味悠長。果實含水量84.5-86%，可溶性固形物13.4-15%，汁液豐富，味美甘甜、酥脆爽口，是目前國內外梨品種都無法媲美的。

　　二、香味濃郁獨特

　　庫爾勒香梨因具有濃郁而獨特的香味而得名，每到成熟采收季節(jié)，滿園飄香，香氣四溢，引得蜂飛蝶舞，樂得果農陶醉，游人忘歸，這是目前國內外梨品種中獨一無二的。

　　三、極耐貯藏

　　庫爾勒香梨雖然皮薄肉細酥脆，但其極耐貯藏。果農采收后，置于無人居住的房間或土窯中，到第二年春（3、4月份）不霉不爛，不發(fā)綿，而且變得更加金黃誘人，香氣濃郁。在貯藏條件較落后的情況下，其貨架期可延長至翌年4、5月份，在具備冷庫和冷藏運輸條件下，可實現季產年銷，周年供應，這是庫爾勒香梨進一步拓展國內外市場，提高市場競爭力的突出特色。

　　四、地域性極強

　　庫爾勒香梨原產于新疆南疆地區(qū)，是一個古老的地方品種，據史料記載，已有1300多年的栽培歷史。南疆地區(qū)屬典型內陸暖溫帶干旱氣候區(qū)，正是這得天獨厚的生態(tài)環(huán)境和上千年的馴化栽培才形成了庫爾勒香梨獨特的品質和極強的地域性特點。解放后，國內各地多次引種栽培，均因生長結果不良，品質大幅下降而終告失敗。庫爾勒香梨的這種特性注定其生產發(fā)展范圍不能無限擴張。因此它是名副其實的特色產品。它所孕育的市場和市場競爭力將是難以估量的。