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梅州金柚的栽培已近百年歷史。目前全市總面積44.2萬畝，產(chǎn)量57.01萬噸以上，是全國(guó)最大的金柚商品生產(chǎn)基地。1995年被國(guó)家首批百家中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)組委會(huì)命名為“金柚之鄉(xiāng)”。金柚果大、外形美觀、果色鮮黃、肉質(zhì)脆嫩、清甜爽口、汁多化渣、有香蜜味，富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和較高的藥用價(jià)值，又由于其耐貯藏運(yùn)輸，在自然通風(fēng)條件下，可貯藏半年而不改風(fēng)味，故又有“天然罐頭”之稱。
化學(xué)成分
據(jù)廣東省農(nóng)科院的化驗(yàn)分析：金柚果汁中含可溶性固形物14%，高者16%，全糖12.68%，有機(jī)酸0. 368%，每100毫升果汁含維生素C104. 6毫克，較甜橙高2倍，較桔類高4倍，還含有蛋白質(zhì)、脂肪及維生素B1、B2、E、P以及人體不可缺少的磷、鈣、鎂、硫、鈉等礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素。
藥理作用
中醫(yī)認(rèn)為金柚具有化痰止咳，消食塊膈，主治孕婦食少、口淡、去胃中惡氣，解酒毒，消除飲酒者口中的異味等功效?！侗静菥V目》記載：金柚花富含揮發(fā)性芳香油，除有行氣、除痰、鎮(zhèn)痛作用外，制作成面脂后，具“長(zhǎng)發(fā)潤(rùn)燦”；柚皮味辛、苦、性溫，其功能化痰止咳，理氣止痛，故柚皮可入藥，制成柚皮糖果后，所含的柚皮甙元，有解痙作用，這與李時(shí)珍所說柚皮具“散憤憨之氣”相一致。近年來，科技人員利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)對(duì)金柚進(jìn)行了進(jìn)一步研究，發(fā)現(xiàn)在金柚中含有人體需要的各種氨基酸和豐富的維生素C、B1和胡蘿卜素等，含有較豐富的柚甙，屬于天然的植物黃酮。柚黃酮具有抗炎、降血脂與血液黏度等作用，是治療心腦血管方面疾病的特效藥。柚果中還含有7—8%的果膠，天然果膠既有降低血糖、血脂、抗癌、抗菌、解毒、止血和調(diào)節(jié)腸道機(jī)能，防治糖尿病、肥胖癥與心腦血管疾病等許多保健功能，又具有優(yōu)良的膠凝、增稠和乳化穩(wěn)定作用，因而可廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品生產(chǎn)中，還可用作生化試劑。目前梅州已成功開發(fā)出金柚加工產(chǎn)品金柚酒、金柚茶、金柚含片等。
梅州金柚以它日益提升的知名度使產(chǎn)品市場(chǎng)不斷擴(kuò)大。近年來產(chǎn)品大量銷往北京、上海、四川、廣州、深圳、珠海等全國(guó)各地，還出口到香港、美國(guó)、加拿大及歐洲等國(guó)家和地區(qū)，均受消費(fèi)者歡迎和好評(píng)。
功效:金柚全身都市寶，常吃柚子對(duì)人體健康很有益，中醫(yī)認(rèn)為：金柚具有化痰止咳，消食塊膈，主治孕婦食少、口淡、去胃中惡氣，解酒毒，消除飲酒者口中的異味等功效。
金柚花：《本草綱目》記載：金柚花富含揮發(fā)性芳香油，除有行氣、除痰、鎮(zhèn)痛作用外，制作成面脂后，具“長(zhǎng)發(fā)潤(rùn)燦”。
金柚皮：柚皮味辛、苦、性溫，其功能化痰止咳，理氣止痛，故柚皮可入藥，制成柚皮糖果后，所含的柚皮甙元，有解痙作用，這與李時(shí)珍所說柚皮具“散憤憨之氣”相一致。
金柚果：柚果中含有人體需要的各種氨基酸、豐富的維生素C、B1、胡蘿卜素和7—8%的果膠，天然果膠有降低血糖、血脂、抗癌、抗菌、解毒、止血和調(diào)節(jié)腸道機(jī)能，另外還有防治糖尿病、肥胖癥與心腦血管疾病等許多保健功能。
地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)
簡(jiǎn)介:根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國(guó)家質(zhì)檢總局組織了對(duì)梅州金柚地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。經(jīng)審查合格，批準(zhǔn)自2006年11月30日起對(duì)梅州金柚實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
保護(hù)范圍
梅州金柚地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以廣東省梅州市人民政府《關(guān)于請(qǐng)求將梅州金柚列入地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的函》（梅市府函[2005]76號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為廣東省梅州市現(xiàn)轄行政區(qū)域。
質(zhì)量技術(shù)要求
（一）立地條件。
20°以下的緩坡地，土質(zhì)為紅壤土，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥1.5%，pH值在5.0至6.5。
（二）種苗繁育。
以酸柚為砧木，從優(yōu)良母樹上采取接穗，嫁接繁殖。
（三）栽培管理。
1. 定植：種植時(shí)間為春植、秋植和冬植，種植規(guī)格為5m×6m或5m×5m，栽培密度≤375株/公頃，按南北向栽植行或等高栽植。在園內(nèi)均勻配置5%至8%的酸柚、砧板柚等授粉樹。
2. 土壤管理：丘陵山地果園定植后第2年開始深翻擴(kuò)穴改土，分層埋施綠肥、秸稈、廄肥等有機(jī)肥，每立方80kg至100kg，每年施石灰1至2次，畝用40kg。平地果園逐年培土起畦。
3. 整形修剪：通過抹芽控梢、放梢、摘心、拉線整形、修剪等措施，培育成波浪式圓頭形的樹冠。
4. 施肥：幼年樹“一梢三肥”，氮肥為主，氮磷鉀比例為1：0.3：0.7。結(jié)果樹以有機(jī)肥為主，每公頃年施有機(jī)肥不少于10噸，合理配施無機(jī)肥和微量元素，重點(diǎn)施好采果肥，春梢肥、穩(wěn)果肥和壯果肥，氮磷鉀比例于1：0.5：0.8，以株產(chǎn)100kg柚子計(jì)，全年施純氮3.0kg左右。
5. 水分管理：根據(jù)幼年樹和結(jié)果樹的生長(zhǎng)特性，進(jìn)行合理排灌。
6. 病蟲防治：按照《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》（GB/T8321—1997）和《無公害食品柑桔》（NY5014—2001）的要求進(jìn)行病蟲害防治。
（四）果實(shí)采收。
在立冬后，當(dāng)柚果果面有1/2至2/3呈黃色時(shí)即可采收。采收時(shí)要一果兩剪，采收和搬運(yùn)過程中要輕拿輕放，防止出現(xiàn)機(jī)械損傷。
（五）質(zhì)量特色。
1. 感官特色：
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項(xiàng) 目
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要 求
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一 級(jí)
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二 級(jí)
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果形
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端正，呈葫蘆形，短頸狀，果頂面較平、“金錢”印環(huán)較明顯。
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較端正，呈葫蘆形，短頸狀，果頂面較平、“金錢”印環(huán)較明顯。
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果面
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果皮光滑、勻整、潔凈，無病蟲，無油胞壓傷果，無缺陷果。
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果皮較光滑、勻整、較潔凈，無病蟲，無缺陷果。
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色澤
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黃色，著色好。
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淡黃色，著色較好。
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口感
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果肉清甜爽口，有蜜味，無異味，質(zhì)脆化渣，果汁含量適中。
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果肉清甜爽口，較有蜜味，無異味，質(zhì)脆化渣，果汁含量適中。
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單果質(zhì)量，kg
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≥1.2
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≥1.0
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皮厚，cm
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≤1.7
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≤1.8
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2. 理化指標(biāo)：
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項(xiàng) 目
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指 標(biāo)
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一 級(jí)
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二 級(jí)
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可溶性固形物，%
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≥12
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≥11
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固酸比
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≥27
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≥24
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可食率，%
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≥42
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≥41
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專用標(biāo)志使用
梅州金柚地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣東省梅州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。
自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)檢部門開始對(duì)梅州金柚實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施。
| 采購商 | 訂單數(shù)量 | 成交時(shí)間 |
|---|---|---|
c***
|
8斤 | 2018-03-27 11:38:21 |
雪***
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200斤 | 2018-03-24 09:51:24 |
愛***
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星級(jí)：
數(shù)量：18斤
2018-03-24 09：15：28
荔枝很好，很甜很鮮美，核小肉多，沒蟲子，真的太棒了！ |
紅***
|
星級(jí)：
數(shù)量：5斤
2018-03-15 11：08：25
買了幾斤試了下，真的很棒！很甜很美味，五星好評(píng)送上。 |
