現(xiàn)在的水果種類很多，哪種水果的營養(yǎng)價(jià)值最為豐富呢?人們應(yīng)該首先會(huì)想到獼猴桃吧，這也是經(jīng)過實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)果。

　　獼猴桃含有較豐富的鈣、磷、鎂、鐵、鉀等礦物質(zhì)，維生素、獼猴桃堿、多糖體復(fù)合物、多酚類。最引人注意的是它的維生素C含量，每百克果肉含維生素C100~420毫克，在水果中居于前列， 獼猴桃也富含維生素E、K，果實(shí)中含有17種.氨.基.酸。獼猴桃所含的營養(yǎng)物質(zhì)種類之多、含量之大，是其它水果無法比擬的，因而在世界上被譽(yù)為“水果之王”、 “營養(yǎng)金礦”。獼猴桃所含有的這些營養(yǎng)物質(zhì)，都是人體正常生理活動(dòng)必不可少的，它們對(duì)維持牙齒、骨骼、血管、肌肉的正常功能和增強(qiáng)人體對(duì)各種疾病的抵抗力都有良好作用。

　　藥理研究表明，獼猴桃鮮果及果汁制品，可以使人體內(nèi)膽固醇和甘油三酸脂加速轉(zhuǎn)化為膽酸，降低血清膽固醇和甘油三酯水平，對(duì)心血管疾病具有顯著的預(yù)防和輔助治療作用。獼猴桃屬膳食纖維豐富的低脂肪食品，對(duì)減肥健美、美容有獨(dú)特的功效。

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