1認(rèn)識山竹：山竹被稱為“果中之后”,原產(chǎn)于馬來半島和馬來群島，在東南亞地區(qū)如馬來西亞、泰國、菲律賓、緬甸栽培較多。山竹的營養(yǎng)價值豐富，它含有一種特殊物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用。

山竹的功效：

1、降火，山竹果肉含可溶性固形物16.8%,檸檬酸0.63%,還含有其它維生素B1,B2,C4和礦物質(zhì)，具有降燥、 清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效。在泰國，人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解。

2、調(diào)養(yǎng)，山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機體有很好的補養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的 調(diào)養(yǎng)作用。

3、山竹的作用：山竹不但具備抗氧化能力，也有助增進(jìn)免疫系統(tǒng)健康，令人身心舒暢。

　　山竹在食用方面，一般人均可食用。但也有以下幾種飲食禁忌：
　　1.肥胖者及腎病、心臟病患者少吃；糖尿病患者忌食。體質(zhì)虛寒者只能少吃，不宜多吃。
　　2.每天最多吃3個山竹，過多會引起便秘。若不慎吃過量，可用紅糖煮姜茶調(diào)和一下。
　　3.山竹忌和西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷葉等寒涼食物同吃。
      4.吃山竹時，如果紫色汁液染在肉瓣上，注意會影響到口味口感的。